ZABORAVITE NA BELI HLEB Ovaj je od crvenog sočiva, a mekan, zdrav i – bez glutena
Navikli smo da od crvenog sočiva kuvamo supu ili čorbu, ali da li ste znali da od njega može da nastane i hleb? I to ne bilo kakav. Mekan, mirisan, zdrav i potpuno drugačiji od svega što ste do sada pekli kod kuće.
Ovo je recept koji kombinuje crveno sočivo sa jednostavnim sastojcima i daje rezultat zbog kog ćete sigurno dobiti pohvale za sto.
Sastojci:
- 2 šolje crvenog sočiva
- 1 šolja kiselog mleka
- 3 jaja
- 1/2 šolje maslinovog ulja
- 2 kašike sira
- 10 g praška za pecivo
- prstohvat soli.
Za mazanje:
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2-3 čena belog luka.
Za posipanje:
- 3 kašike mešanog semena
- malo svežeg peršuna.
Kako se pravi
Prvo, crveno sočivo prelijte vrućom vodom i ostavite ga da prenoći. Sutradan ga procedite i ubacite u blender zajedno sa svim ostalim sastojcima. Pasirajte dok ne dobijete glatku, homogenu smesu.
Smesu sipajte u kalup za pečenje (prečnik oko 28 cm) obložen papirom za pečenje. Po vrhu pospite seme i malo sira.
Pecite na 180 stepeni 20-25 minuta.
Dok je još vruć, premažite ga mešavinom maslinovog ulja, belog luka i peršuna. Sačekajte da se prohladi – tek tada ga secite.
Crveno sočivo za hleb – zašto?
Osim što izgleda fantastično, hleb od crvenog sočiva je prava mala nutritivna bomba. Bogat je proteinima, gluten-free je, a uz to je i zasitan – znači, idealan ako želite zdraviju varijantu hleba, a da pritom ne žrtvujete ukus.
Jednom kad ga probate, teško ćete se vratiti na običan beli hleb.
