Ovo 100 posto ne znate! Evo čemu služi DONJA FIOKA U FRIŽIDERU Ne, nije namenjena za povrće i voće
Doneti namirnice kući i staviti ih u frižider deluje kao najjednostavnija stvar na svetu – ništa lakše.
Ipak, da bi hrana zaista ostala sveža i ukusna, nije dovoljno samo je odložiti na hladno. Jedan od ključnih delova frižidera često ostaje neiskorišćen – donja fioka, poznata i kao "crisper drawer".
Pravilnim korišćenjem ovog odeljka možete značajno produžiti svežinu povrća i voća, a uz nekoliko jednostavnih trikova, ona će postati vaš saveznik u očuvanju namirnica.
Većina nas donju fioku u frižideru koristi za voće i povrće. Ova ideja je uglavnom ispravna, ali postoje pravila koja određuju koje povrće i voće je pogodno za ovaj prostor i pod kojim uslovima ga možemo čuvati.
Glavna prednost "crisper drawer" fioke je mogućnost regulacije vlage, što pomaže da hrana ostane sveža. Povrće, naročito lisnato, kao što su salata, spanać ili sveže začinsko bilje, zahteva veću vlažnost koja sprečava isušivanje i čuva hrskavost.
Slična vlažnost potrebna je i šargarepi, krastavcima i paprikama. Nasuprot tome, voće koje proizvodi etilen, gas koji ubrzava sazrevanje, zahteva nižu vlažnost, kako ne bi počelo da truli.
Iako vlažnost i temperatura u donjoj fioci pomažu očuvanju svežine povrća, "crisper drawer" je često pogodnija za sveže meso i ribu.
A šta je sa jajima? Možda će vas iznenaditi da je donja fioka pogodnije mesto od vrata frižidera, jer se u njoj održava stabilnija temperatura.
Kako pravilno koristiti fioku?
Nepravilna vlaga i neadekvatno skladištenje mogu dovesti do bržeg kvarenja hrane – fioku je najbolje puniti samo do jedne trećine ili polovine, kako bi vazduh mogao da cirkuliše i održava optimalne uslove.
Ako možete da regulišete vlažnost fioke, imajte na umu da su za vlažniji režim pogodne sve vrste salata i lisnatog povrća. Voće je bolje držati u nižem nivou vlažnog režima.
Da bi sve namirnice duže ostale sveže, povremeno fioku operite rastvorom tople vode i sirćeta. Sirće je odlična prirodna dezinfekcija koja neutrališe mirise i čak produžava životni vek plastike od koje su donje fioke napravljene, piše Žena Blic.
