ORZO U PARADAJZ SOSU Ručak za pola sata koji će vas osvojiti
Ukoliko tražite ideju za brz, ukusan i zasitan ručak, orzo u paradajz sosu je pravi izbor.
Ovo jelo na prvi pogled izgleda jednostavno, ali savršeno spaja mediteranske ukuse i praktičnost – sprema se za svega pola sata, a potrebno vam je nekoliko osnovnih namirnica.
Orzo testenina, koja izgledom podseća na zrno pirinča, izuzetno je zahvalna za pripremu jer brzo omekšava i odlično upija ukuse sosa. Uz bogat sos od paradajza i miris bosiljka dobijate jelo koje će voleti i najizbirljiviji članovi porodice.
Sastojci:
250 g orzo testenine
2–3 kašike maslinovog ulja
1 manja glavica crnog luka
2 čena belog luka
400 g pasiranog paradajza (ili paradajza iz konzerve)
1 kašičica šećera (za balans kiseline)
svež ili sušen bosiljak
so i biber po ukusu
parmezan ili sir po želji za posipanje
Priprema:
U dubljoj šerpi zagrejte maslinovo ulje i kratko propržite sitno seckani crni i beli luk.
Dodajte pasirani paradajz, kašičicu šećera, so i biber. Ostavite da se sos lagano krčka 10–15 minuta.
U međuvremenu, skuvajte orzo u slanoj vodi prema uputstvu sa pakovanja (obično 8–10 minuta).
Kada je orzo gotov, procedite ga i dodajte u sos. Umešajte sve zajedno i ostavite još par minuta da se ukusi prožmu.
Na kraju dodajte svež bosiljak i pospite parmezanom.
Savet više
Ovo jelo možete obogatiti i tikvicom ili paprikom isečenom na kockice koje se kratko dinstaju sa lukom, ili dodati masline za još izraženiji mediteranski šmek. Ako želite proteinskiji obrok, uz sos dodajte i malo tunjevine ili pečene piletine.
Brzo, jednostavno i aromatično – orzo u paradajz sosu je ručak koji će vas spasiti kada nemate puno vremena, a želite da pojedete nešto toplo i ukusno.
