KAD KUĆU PROŽMU MIRISI MEDA I CIMETA – ZNATE DA STIŽU PRAZNICI Ovim kolačićima retko ko može odoleti
Medenjaci su prava čarolija zime i praznične sezone – mirisni, slatki i puni topline koja nas vraća u detinjstvo.
Bilo da ih pečete kod kuće ili kupujete na božićnim vašarima koji samo što nisu počeli, ovi začinjeni kolačići osvajaju ukusom i aromom.
Recept za medenjake je jednostavan i kako se praznici budu približavali, stalno ćete ih praviti.
Sastojci za medenjake:
- 2 jajeta
- 2 kašike meda
- 50 g putera
- 400 g brašna
- 150 g šećera u prahu
- kašičica sode-bikarbone
- kašičica mlevenog cimeta i anisa u razmeri 50/50 (ili gotov začin za medenjake)
- izrendana korica od pola limuna.
Priprema medenjaka
Pomešajte šećer u prahu, brašno, sodu-bikarbonu i začine, pa sve prosejte kroz sito i ostavite sa strane.
U šerpicu sipajte puter i med, pa ih mešajte na tihoj vatri sve dok se ne rastope i sjedine, a onda ostavite sa strane da se smesa prohladi. Dodajte jaja, pa sve sjedinite sa brašnom, šećerom u prahu, sodom-bikarbonom i začinima.
Dobro operite limun, pa izrendajte koricu od polovine citrusa i dodajte u testo. Mesite dok testo ne postane sasvim glatko, pa ga uvijte u prozirnu foliju i ostavite da odstoji na hladnom mestu barem 48 sati (može i duže).
Kad rešite da pečete medenjake, izvadite testo iz frižidera, razvaljajte ga oklagijom, pa čašicom ili modlom vadite medenjake i ređajte ih na tepsiju obloženu pek-papirom. Pecite na 180 stepeni dok ne porumene.
Imajte na umu da su medenjaci veoma brzo gotovi, ali isto tako i da, ako samo minut duže ostanu u vreloj rerni, mogu da se prepeku, pa neće biti ukusni.
Sačekajte da se medenjaci ohlade, pa ih prebacite u limenu kutiju sa poklopcem. Medenjaci su spremni za jelo.
