КАД КУЋУ ПРОЖМУ МИРИСИ МЕДА И ЦИМЕТА – ЗНАТЕ ДА СТИЖУ ПРАЗНИЦИ Овим колачићима ретко ко може одолети

Било да их печете код куће или купујете на божићним вашарима који само што нису почели, ови зачињени колачићи освајају укусом и аромом.

Рецепт за медењаке је једноставан и како се празници буду приближавали, стално ћете их правити.

Састојци за медењаке:

• 2 јајета
• 2 кашике меда
• 50 г путера
• 400 г брашна
• 150 г шећера у праху
• кашичица соде-бикарбоне
• кашичица млевеног цимета и аниса у размери 50/50 (или готов зачин за медењаке)
• изрендана корица од пола лимуна.

Припрема медењака

Помешајте шећер у праху, брашно, соду-бикарбону и зачине, па све просејте кроз сито и оставите са стране.

У шерпицу сипајте путер и мед, па их мешајте на тихој ватри све док се не растопе и сједине, а онда оставите са стране да се смеса прохлади. Додајте јаја, па све сједините са брашном, шећером у праху, содом-бикарбоном и зачинима.

Добро оперите лимун, па изрендајте корицу од половине цитруса и додајте у тесто. Месите док тесто не постане сасвим глатко, па га увијте у прозирну фолију и оставите да одстоји на хладном месту барем 48 сати (може и дуже).

Кад решите да печете медењаке, извадите тесто из фрижидера, разваљајте га оклагијом, па чашицом или модлом вадите медењаке и ређајте их на тепсију обложену пек-папиром. Пеците на 180 степени док не порумене.

Имајте на уму да су медењаци веома брзо готови, али исто тако и да, ако само минут дуже остану у врелој рерни, могу да се препеку, па неће бити укусни.

Сачекајте да се медењаци охладе, па их пребаците у лимену кутију са поклопцем. Медењаци су спремни за јело.