SRPSKA PAPRIKA IZ OVOG VOJVOĐANSKOG MESTA PREŠIŠALA PO KVALITETU ONE IZ ŠPANIJE, FRANCUSKE, ARGENTINE! Rodilo kao nikad, povrtari zadovoljno trljaju ruke (FOTO)
Od pre nekoliko godina povrtari iz Bačkog Petrovca su lideri u proizvodnji začinske paprike u Srbiji.
Ove sezone sa oko 230 hektara više od 80 poljoprivredinka imalo je više od 4.000 tona paprike za poznatog kupca - velike domaće industrijske prerađivače u Srbiji.
Celokupnu proizvodnju povrtarima je obezbedila Zemljoradnička zadruga “ Zlatno zrno” čiji je direktor Pavel Žilai izjavio da nedavnoj 5. Školi zadrugarstva da je ove sezone paprika po kvalitetu i prinosima bila odlična - oko 23 tone u proseku po hektaru, dok su veliki kupci Aleva u Novom Kneževcu, Vitamin u Horgošu, Telek paprika u Martonošu i uvoznik iz Hrvatske Šafram plaćali ugovorenu cenu 80 dinara za kilogram.
- Paprika je mogla da bude i skuplja jer su značajno povećane cene đubriva, zaštitna sredstva, satnica radne snage koje je ove sezone na poljima Bačkog Petrovca i okolnih sela bilo po nekoliko stotina dnevno - kazao je Žilai.
Zadruga u Bačkom Petrovcu jedina u Srbiji ima zaokružen proces proizvodnje začinske paprike. Kooperantima obezbeđuje seme, repromatrijal, usluge mašinske obrade, stručne savete i pomoć, hladnjaču za čuvanje povrća i opremu za pakovanje..
Po rečima direktora Žilaia, „Zlatno zrno”se na vreme okrenulo povrtarstvu jer u klimatskim promenama povrće ima prednost nad primarnim poljoprivrednim kulturama.
- Odnos u prinosima po hektaru u normalnim godinama između ratarskih kultura i paprike kreću se jedan naprema 10, a u sušnim godinama može da bude i veći - kaže naš sagovornik.
Gotovo sva paprika ide u izvoz
Začinska paprika ima dugu tradiciju u proizvodnji u bivšoj SFRJ i tu tradiciju sada je nastavila Srbija.
Celokupna domaća proizvodnja začinske paprike je namenjena izvozu, više od 90 posto, a svega desetak procenata ekstra kvalitetne paprike završi na ovdašnjem tržištu.
Začinska paprika u Srbiji (u centralnom i severnom delu AP Vojvodine) i u Mađarskoj oko Segedina i Kaloča je vrhunskog kvaliteta i služi za popravku neuporedivo lošijeg kvaliteta paprike iz Kine, Španije, juga Francuske, Argentine .... i zato se naša paprika izvozi i za popravku i standardizaciju kvaliteta paprike - izjavio je prof. dr Žarko Ilin sa novosadskog Poljoprivrednog fakulteta, i dodao da se kod nas paprika gaji i u Lakosnici kod Leskovca i prodaje domaćoj mesnoj industriji i za potrošnju u domaćinstvima.
- Kvalitet domaće paprike na nivou je od minimum 180, češće na nivou do 250 pa čak i preko 300 asta, dok je paprika proizvedena u svetu znatno ispod 60 asta. Našu papriku odličnom čini sadržaj boje u astima ili gramima po kilogramu, prijatan ukus i miris, sadržaj specifičnih eteričnih ulja, visok sadržaj ulja u semenu što daje prijatnu aromu i miris - naveo je prof. dr Ilin. - Kvalitet zemljišta, broj sunačanih dana u odnosu na broj oblačnih, velike razlika između noćnih i dnevnih temperatura direktno utiče na kvalitet boje i čini je različitom u odnosnu na ostatak sveta.
Paprika je, naveo je prof. dr Ilin, toploljubiva biljka i samo tamo gde je obezbeđeno dodatno navodnjavanje za ostarivanje viskog kvaliteta i stabilnih prinosa paprike može da bude od 10 pa čak do 30 tona po hektara.
Zabranjeno je preuzimanje teksta ili dela teksta bez navođenja autora i naše medijske kuće, u vidu živog linka koji vodi ka originalnom sadržaju. Svako kršenje ovog pravila tretiraće se kao povreda autorskih prava.
