СРПСКА ПАПРИКА ИЗ ОВОГ ВОЈВОЂАНСКОГ МЕСТА ПРЕШИШАЛА ПО КВАЛИТЕТУ ОНЕ ИЗ ШПАНИЈЕ, ФРАНЦУСКЕ, АРГЕНТИНЕ! Родило као никад, повртари задовољно трљају руке (ФОТО)
Од пре неколико година повртари из Бачког Петровца су лидери у производњи зачинске паприке у Србији.
Ове сезоне са око 230 хектара више од 80 пољоприврединка имало је више од 4.000 тона паприке за познатог купца - велике домаће индустријске прерађиваче у Србији.
Целокупну производњу повртарима је обезбедила Земљорадничка задруга “ Златно зрно” чији је директор Павел Жилаи изјавио да недавној 5. Школи задругарства да је ове сезоне паприка по квалитету и приносима била одлична - око 23 тоне у просеку по хектару, док су велики купци Алева у Новом Кнежевцу, Витамин у Хоргошу, Телек паприка у Мартоношу и увозник из Хрватске Шафрам плаћали уговорену цену 80 динара за килограм.
- Паприка је могла да буде и скупља јер су значајно повећане цене ђубрива, заштитна средства, сатница радне снаге које је ове сезоне на пољима Бачког Петровца и околних села било по неколико стотина дневно - казао је Жилаи.
Задруга у Бачком Петровцу једина у Србији има заокружен процес производње зачинске паприке. Кооперантима обезбеђује семе, репроматријал, услуге машинске обраде, стручне савете и помоћ, хладњачу за чување поврћа и опрему за паковање..
По речима директора Жилаиа, „Златно зрно”се на време окренуло повртарству јер у климатским променама поврће има предност над примарним пољопривредним културама.
- Однос у приносима по хектару у нормалним годинама између ратарских култура и паприке крећу се један напрема 10, а у сушним годинама може да буде и већи - каже наш саговорник.
Готово сва паприка иде у извоз
Зачинска паприка има дугу традицију у производњи у бившој СФРЈ и ту традицију сада је наставила Србија.
Целокупна домаћа производња зачинске паприке је намењена извозу, више од 90 посто, а свега десетак процената екстра квалитетне паприке заврши на овдашњем тржишту.
Зачинска паприка у Србији (у централном и северном делу АП Војводине) и у Мађарској око Сегедина и Калоча је врхунског квалитета и служи за поправку неупоредиво лошијег квалитета паприке из Кине, Шпаније, југа Француске, Аргентине .... и зато се наша паприка извози и за поправку и стандардизацију квалитета паприке - изјавио је проф. др Жарко Илин са новосадског Пољопривредног факултета, и додао да се код нас паприка гаји и у Лакосници код Лесковца и продаје домаћој месној индустрији и за потрошњу у домаћинствима.
- Квалитет домаће паприке на нивоу је од минимум 180, чешће на нивоу до 250 па чак и преко 300 аста, док је паприка произведена у свету знатно испод 60 аста. Нашу паприку одличном чини садржај боје у астима или грамима по килограму, пријатан укус и мирис, садржај специфичних етеричних уља, висок садржај уља у семену што даје пријатну арому и мирис - навео је проф. др Илин. - Квалитет земљишта, број суначаних дана у односу на број облачних, велике разлика између ноћних и дневних температура директно утиче на квалитет боје и чини је различитом у односну на остатак света.
Паприка је, навео је проф. др Илин, топлољубива биљка и само тамо где је обезбеђено додатно наводњавање за остаривање виског квалитета и стабилних приноса паприке може да буде од 10 па чак до 30 тона по хектара.
Забрањено је преузимање текста или дела текста без навођења аутора и наше медијске куће, у виду живог линка који води ка оригиналном садржају. Свако кршење овог правила третираће се као повреда ауторских права.
