DA LI STE JELI „ŠARENE“ PALAČINKE? Ako niste, vreme je da probate ovaj savršeni recept

U emisiji „Žena za sva vremena“ na televiziji K1, Bojan Repaja pripremio je jednostavno, a izuzetno ukusno jelo koje se lako uklapa u svaki deo dana – šarene slane palačinke sa sirom i šunkom. Reč je o brzom i praktičnom receptu koji je idealan za doručak, užinu ili opušteni vikend-branč. Posebnost ovih palačinki je u tome što se sir topi direktno u testu, dajući im bogat i pun ukus, dok peršun donosi svežinu i aromu.

Za pripremu je potrebno 200 grama glatkog brašna, 400 mililitara mleka, tri jaja, 20 grama šećera, 15 mililitara biljnog ulja i pet grama soli. Za puniji ukus dodaju se 100 grama tvrdog sira, 100 grama šunke i seckani peršun.

Jaja se umute sa šećerom i soli dok se ne dobije glatka smesa, zatim se dodaje polovina mleka i brašno, uz dobro mešanje kako bi se izbegle grudvice. Nakon toga se postepeno umešava ostatak mleka i biljno ulje. Na kraju se dodaju rendani sir, sitno seckana šunka i peršun, pa se smesa lagano promeša. Palačinke se peku u zagrejanom tiganju na srednjoj temperaturi, sa obe strane, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.

Šarene palačinke se najbolje služe tople, dok se sir još lagano topi u testu. Odlično se slažu uz pavlaku ili jogurt, a mogu se kombinovati i sa svežom salatom. Ovaj recept je savršen izbor za sve koji žele brzo, zasitno i ukusno jelo koje podjednako vole i deca i odrasli, piše Blic