RAKIJICA PRE RUČKA, DA ILI NE? Možda grešite...
Konzumiranje jedne ili dve čašice rakije pre jela čest je običaj Srba, ali ta navika, uprkos verovanju mnogih, ipak ne otvara apetit, niti poboljšava ukus hrane.
Naprotiv, ona ga može samo pokvariti, kao i varenje, što će vam pokazati stezanje želuca, koji na taj način izlažemo šoku.
Međutim, ako popijete neko gorko piće u malim gutljajima, nećete zatvoriti čula, već ćete ih pripremiti, kao i podstaći želudačne sokove.
Zato se, umesto jedne rakije na eks, prema bontonu za stolom, mogu piti biljna, gorkasta pića sa blažim alkoholom. Nikako nemojte birati slatko piće u čašici jer biste mogli da dobijete gorušicu, pa takva pića sačuvajte za kraj, odnosno za desert.
Aperitiv je postao popularan tek krajem 18. veka, a posebno je zaživeo u Italiji. Pićima poput vermuta, martinija i kamparija s vremenom je rasla popularnost, a ubrzo su nastali i popularni špric, negroni i belini.
Digestivi se piju na kraju jela kako bi se podstakla cirkulacija i poboljšalo varenje.