Mišlenove zvezdice među fokama i ribama „UNDER“ JE VIŠE OD RESTORANA – SLUŽI KAO VEŠTAČKI GREBEN I BIOLOŠKA LABORATORIJA
Pet metara ispod površine Severnog mora, na jugu Norveške, nalazi se jedini podvodni restoran u Evropi.
Restoran, nazvan „Under” dizajnirala je norveška kompanije Snøhetta.
Neobičan restoran se opisuje kao mešavina najsavremenije arhitekture, fine hrane i zaštite mora.
„Under” može da primi do 40 gostiju, zaštićen je betonskim zidovima debljine pola metra i ima ukupnu unutrašnju površinu od oko 500 kvadratnih metara. Restoran je na tri nivoa i nudi podvodni pogled na okolno morsko okruženje kroz panoramski prozor širine 11 metara.
U ovoj zgradi možete se naći pod vodom, što će vam ponuditi nove perspektive i načine gledanja na svet.
Restoran je izgrađen za otprilike šest meseci na barži blizu obale, a zatim je odvučen na mesto – oko 180 metara dalje – teškim plovilom. Da bi se struktura potopila, unutra su postavljene posude napunjene vodom, pre nego što je pričvršćena za morsko dno sa ukupno 18 tačaka sidrenja.
„Magičan je osećaj biti dole u velikoj prostoriji poput ove i videti more kroz ogroman prozor“, dodao je on, piše CNN.
Više od restorana, „Under“ služi kao veštački greben i laboratorija za morsku biologiju, gde naučnici proučavaju morski život.
Gosti restorana uživaju u degustacionom meniju sa Mišlenovim zvezdicama, koji sadrži čak 22 jela, napravljena od lokalno uzgajanih morskih algi, divljeg bilja i svežih morskih plodova.
Među jelima na meniju su jastog, dagnje, iverak, bakalar, ovas, pastrmka....Postoji i vegetarijanski meni.
Sa glavnog prozora u trpezariji, koji je visok četiri metra, gosti mogu da da posmatraju razne ribe i morska stvorenja, uključujući foke i jastoge.
Ključno za ovaj pogled je osvetljenje, koje je pažljivo dizajnirano i za unutrašnjost i za peščani sprud odmah ispred.
„Spoljašnje osvetljenje je veoma važno jer će zimi i uveče biti mračno, a bez ikakvog svetla videli bismo samo odraz restorana na prozoru“, rekao je Grasdal, arhitekta koji je bio u timu koji je projektovao restoran.
