(VIDEO) TIKTOK POLUDEO ZA KISELIM VOĆEM! Ova nova grickalica se pravi začas, a ukus će vas ODUŠEVITI
Poslednjih godina društvene mreže i prodavnice preplavio je novi gastro trend: kiselo voće.
Sve je počelo 2020. godine sa TikTok video-snimcima koji su pokazivali kako se od nekoliko sastojaka pravi kiselo smrznuto grožđe, a nove varijante tog recepta pojavljuju se svake godine, piše Food & Wine.
Prognoze trendova za 2026. godinu takođe najavljuju da će kiseli ukusi postajati sve zastupljeniji i na jelovnicima restorana, a ako ste ljubitelj kiselih ukusa, posebno kiselog voća, ovaj TikTok trend kao stvoren je za vas.
Kako napraviti kiselo voće?
Na društvenim mrežama može se pronaći mnoštvo načina za pripremu kiselog voća. Većina metoda je slična, ali se sastojci mogu razlikovati. Za maksimalan ukus uz minimalan trud preporučuje se najjednostavnija tehnika.
@choosingchia Day 6: Homemade ‘fruit riot’ sour grapes!🍇 So I’m completely obsessed with these! SO good to keep stashed in the freezer! If you’ve never used citric acid before it’s super easy to find on amazon or other online/in store retailers.(cheap too) HOMEMADE FRUIT RIOT GRAPES RECIPE: Ingredients * 2 cups grapes * Juice of 1 lemon * 1/2 cup monk fruit sweetener * 2 tbsp granulated sugar * 1–2 tsp citric acid How to Add everything to a bowl and toss until the grapes are well coated. Spread out on a baking sheet and freeze until solid. Enjoy straight from the freezer. #frozengrapes #sourgrapes ♬ original sound - Jess- Easy healthy recipes
Počnite sa nekoliko šaka svežeg voća po izboru. Grožđe je najčešći izbor, ali može poslužiti gotovo svako voće. Preporučuje se izbegavati voće sa visokim sadržajem vode, poput lubenice. Veće voće, kao što su breskve ili mango, potrebno je oljuštiti i iseći na kockice.
U činiju dodajte oko 60 ml otopljenog kokosovog ulja i sok jednog limuna, pa promešajte. Zatim u smešu ubacite voće i mešajte dok ne bude potpuno obloženo. Kokosovo ulje možete i izostaviti i koristiti samo sok od limuna, ali ono stvara hrskavu spoljašnjost koja podseća na slatki omotač.
U posebnoj posudi pomešajte kristal šećer i jednu do dve kašičice limunske kiseline. Probajte smešu kako biste odredili željeni nivo kiselosti, jer je limunska kiselina jaka, pa počnite sa manjom količinom. Ova organska kiselina najčešće se može pronaći na odeljenju za pečenje kolača ili među začinima.
Vlažno voće prebacite u smešu kiselog šećera pomoću šupljikave kašike kako bi se ocedio višak tečnosti. Uvaljajte voće u šećer dok svaki komad ne bude ravnomerno prekriven. Rasporedite voće u jednom sloju na pleh obložen papirom za pečenje i stavite u zamrzivač.
Nakon nekoliko sati vaša grickalica biće smrznuta i spremna za jelo. Ako imate osetljive zube, ostavite voće desetak minuta na sobnoj temperaturi pre konzumiranja.