(ВИДЕО) ТИКТОК ПОЛУДЕО ЗА КИСЕЛИМ ВОЋЕМ! Ова нова грицкалица се прави зачас, а укус ће вас ОДУШЕВИТИ
Последњих година друштвене мреже и продавнице преплавио је нови гастро тренд: кисело воће.
Све је почело 2020. године са ТикТок видео-снимцима који су показивали како се од неколико састојака прави кисело смрзнуто грожђе, а нове варијанте тог рецепта појављују се сваке године, пише Food & Wine.
Прогнозе трендова за 2026. годину такође најављују да ће кисели укуси постајати све заступљенији и на јеловницима ресторана, а ако сте љубитељ киселих укуса, посебно киселог воћа, овај ТикТок тренд као створен је за вас.
Како направити кисело воће?
На друштвеним мрежама може се пронаћи мноштво начина за припрему киселог воћа. Већина метода је слична, али се састојци могу разликовати. За максималан укус уз минималан труд препоручује се најједноставнија техника.
@choosingchia Day 6: Homemade ‘fruit riot’ sour grapes!🍇 So I’m completely obsessed with these! SO good to keep stashed in the freezer! If you’ve never used citric acid before it’s super easy to find on amazon or other online/in store retailers.(cheap too) HOMEMADE FRUIT RIOT GRAPES RECIPE: Ingredients * 2 cups grapes * Juice of 1 lemon * 1/2 cup monk fruit sweetener * 2 tbsp granulated sugar * 1–2 tsp citric acid How to Add everything to a bowl and toss until the grapes are well coated. Spread out on a baking sheet and freeze until solid. Enjoy straight from the freezer. #frozengrapes #sourgrapes ♬ original sound - Jess- Easy healthy recipes
Почните са неколико шака свежег воћа по избору. Грожђе је најчешћи избор, али може послужити готово свако воће. Препоручује се избегавати воће са високим садржајем воде, попут лубенице. Веће воће, као што су брескве или манго, потребно је ољуштити и исећи на коцкице.
У чинију додајте око 60 мл отопљеног кокосовог уља и сок једног лимуна, па промешајте. Затим у смешу убаците воће и мешајте док не буде потпуно обложено. Кокосово уље можете и изоставити и користити само сок од лимуна, али оно ствара хрскаву спољашњост која подсећа на слатки омотач.
У посебној посуди помешајте кристал шећер и једну до две кашичице лимунске киселине. Пробајте смешу како бисте одредили жељени ниво киселости, јер је лимунска киселина јака, па почните са мањом количином. Ова органска киселина најчешће се може пронаћи на одељењу за печење колача или међу зачинима.
Влажно воће пребаците у смешу киселог шећера помоћу шупљикаве кашике како би се оцедио вишак течности. Уваљајте воће у шећер док сваки комад не буде равномерно прекривен. Распоредите воће у једном слоју на плех обложен папиром за печење и ставите у замрзивач.
Након неколико сати ваша грицкалица биће смрзнута и спремна за јело. Ако имате осетљиве зубе, оставите воће десетак минута на собној температури пре конзумирања.