OVO JE TAJNI RECEPT IZ MANASTIRA OSTROG Posne barene paprike od samo 3 sastojka i bez kapi ulja
U manastirskoj kuhinji Ostroga pripremaju se jednostavne barene paprike punjene krompirom, koje su idealno rešenje za pripremu ukusnog posnog ručka.
Posna hrana na vodi priprema se bez ulja i raskošnih sastojaka, ali upravo u toj skromnosti krije se njena posebna aroma koju je usavršila naša tradicija prenoseći znanje vekovima.
Tokom posta mnogi traže ideje za lagana i jednostavna jela, a inspiracija često dolazi upravo iz manastirskih trpeza.
Ovaj tajni recept pronašli smo u Ostrogu.
Sastojci:
6 paprika
4 kuvana krompira
crni luk
so, biber
Priprema:
Krompir najpre skuvajte, a zatim ga dobro izgnječite viljuškom dok ne dobijete ujednačenu smesu. Dodajte sitno seckani crni luk, posolite i pobiberite po ukusu, pa sve dobro promešajte.
Paprikama uklonite peteljke i semenke, zatim ih napunite pripremljenom smesom od krompira. Punjene paprike poređajte u šerpu, nalijte malo vode i kuvajte poklopljeno na umerenoj temperaturi dok paprike ne omekšaju i ukusi se ne sjedine.