NAUČNICI OTKRILI NEVEROVATNO! Ova namirnica izbacuje MIKROPLASTIKU iz organizma
Popularna namirnica mogla bi da pomogne u uklanjanju mikroplastike iz ljudskog organizma, pokazalo je novo istraživanje.
Naučnici su otkrili da kimči, tradicionalno korejsko jelo od fermentisanog povrća, ima potencijal da pomogne telu da se oslobodi sitnih čestica plastike poznatih kao nanoplastika. Rezultati su objavljeni u Bioresource Technology.
Nanoplastika predstavlja vrstu mikroplastike koja nastaje razgradnjom potrošačkih proizvoda. Te čestice su izuzetno male i mogu da prodru u ćelije, tkiva, pa čak i da pređu krvno-moždanu barijeru. Prema podacima U.S. Food and Drug Administration, u hranu dospevaju uglavnom zbog zagađenja životne sredine u kojoj se ona proizvodi.
Istraživanje je pokazalo da bakterije mlečne kiseline, koje se nalaze u kimčiju, mogu da vežu čestice nanoplastike u crevima. Na taj način se štetne čestice grupišu i zatim izbacuju iz organizma putem digestivnog sistema.
Testiranja sprovedena na miševima potvrdila su ove nalaze. Kod jedinki kojima je davan soj bakterije Leuconostoc mesenteroides, izolovan iz kimčija, zabeleženo je više nego dvostruko povećanje količine nanoplastike u izmetu.
Osim kimčija, potencijal u borbi protiv mikroplastike pokazale su i druge namirnice. Prema pisanju Food & Wine, pozivajući se na istraživače sa Tarleton State University, bamija i piskavica takođe mogu imati slične efekte.
Naučnici su utvrdili da ove biljke, kada se dodaju u zagađenu vodu, stvaraju supstancu koja vezuje čestice mikroplastike u grudvice. Te grudvice se potom odvajaju od tečnosti i talože na dno, čime se voda prečišćava.