NAPRAVITE DŽIGERICU KAO U NAJBOLJOJ KAFANI Trik sa kesom i svežim lukom čini jelo savršenim
Tajna najbolje kafanske džigerice je u triku sa kesom i svežem crvenom luku koji se priprema na poseban način da pusti sve svoje sokove.
Nema ništa lepše od prave kafanske džigerice koja je unutra mekana kao duša, a spolja savršeno pržena.
Tajna je u triku sa kesom i svežem crvenom luku koji se priprema na poseban način da pusti sve svoje sokove.
Sastojci za kafansku džigericu:
500 g svinjske ili juneće džigerice,
1 šolja brašna,
2 glavice crvenog luka, so, ulje za prženje.
Priprema:
Džigericu naseći na tanje šnite. U jednu čistu kesu sipati brašno, ubaciti komade džigerice i dobro protresti da se svako parče lepo obloži. Pržiti na zagrejanom ulju kratko sa obe strane dok ne porumeni. Za to vreme naseći crveni luk na rebarca, dobro ga posoliti i izgnječiti rukama da omekša i pusti sok.
Prženu džigericu vaditi direktno na pripremljeni luk, preliti sa malo onog toplog ulja iz tiganja i sve lagano izjednačiti.
U videu koji sledi pogledajte kako izgleda priprema kafanske džigerice, koja osvaja i mirisom i ukusom.
Prednosti džigerice
Glavna prednost džigerice je da čak i u relativno malim porcijama sadrži velike količine vitamina A, D, C i nekoliko vitamina iz grupe B, uključujući folnu kiselinu, a od minerala, pored gvožđa, bogata je još i cinkom, selenom i bakrom.
Ovakva kombinacija vitamina i minerala može povoljno da utiče na digestivni sistem, pravilan rad srca, jačanje imunog sistema.
