NE TROŠITE BOGATSTVO NA MESO Ovakva džigerica svideće se i onima kojima „zebu noge” od nje TRIK JE U KREMASTOM SOSU!
Pileća džigerica često se nepravedno zanemaruje u svakodnevnoj kuhinji, iako je prava mala riznica hranljivih materija. Osim što je bogata gvožđem i proteinima, ona je i vrlo pristupačna namirnica, pa može biti odličan izbor kada želite da pripremite ukusan i hranljiv obrok bez prevelikog troška.
U nastavku vam donosimo recept za pileću džigericu u kremastom sosu, jelo koje se topi u ustima i odlično se slaže uz pire krompir, testeninu ili pirinač.
Sastojci za pileću džigericu u kremastom sosu:
- 500 g pileće džigerice
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 200 ml pavlake za kuvanje
- 100 ml mleka ili neutralne odnosno kisele pavlake
- 1 kašika brašna
- 1 kašika senfa (po želji)
- malo ulja ili putera
- so, biber, suvi začin
-
svež peršun za posipanje.
Foto: Pixabay
Priprema džigerice u kremastom sosu
Očistite pileću džigericu i isecite je na polovine. Na ulju ili puteru propržite sitno seckan crni luk dok ne omekša i postane staklast.
Dodajte džigericu i pržite je na jačoj vatri od pet do sedam minuta, dok ne dobije lepu boju. Ubacite seckani beli luk, posolite i pobiberite po ukusu.
Razmutite brašno u malo mleka, pa sipajte u tiganj da se sos lepo zgusne. Dodajte pavlaku za kuvanje, ostatak mleka i senf, pa sve dobro sjedinite.
Kuvajte još pet-deset minuta na laganoj vatri, dok džigerica ne omekša, a sos postane kremast.
Jelo pospite svežim peršunom i poslužite uz pire krompir, bareni pirinač ili testeninu. Garantujemo da će vam se svideti kombinacija nežnog mesa i bogatog kremastog sosa.
