PILEĆE FAŠIRANO MESO, ALI NA FRANCUSKI NAČIN! Bez mlevenja, bez oblikovanja, SAMO NEKOLIKO sastojaka i magija u tiganju koja će vas oduševiti
Isprobajte francuski recept za pileće faširane šnicle koje su toliko dobro da ćete ih praviti makar jednom nedeljno.
Zaboravite klasične faširane šnicle, ova verzija pravi se gotovo usput – bez mlevenja, bez oblikovanja na dasci, samo nekoliko sastojaka u činiji i kašika pravo u tiganj.
Sitno seckano pileće meso, povezano jajima i sirom, pretvara se u mekane, sočne zalogaje sa blagom zlatnom koricom.
Ukus je pun, ali ne i težak, a priprema toliko jednostavna da ćete ovaj recept uvrstiti u svoju redovnu rotaciju.
Osnovne informacije
Kuhinja: francuska
Tip jela: glavno jelo
Porcije/Količina: 4 porcije
Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme pečenja: 20–25 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 40 minuta
Težina: lako
Sastojci:
• 500 g pilećeg filea
• 50 g sira
• 3 jaja
• 1 puna kašika majoneza ili pavlake
• 1 puna kašika brašna
• so i crni biber po ukusu
• sušeni ili sveži beli luk po ukusu
• paprika po ukusu
• ulje za prženje
Priprema:
1. korak: Priprema mesa
Pileći file iseckajte na sitne kockice, a sir izrendajte na sitno rende.
Ostavite smesu da odstoji:
10–15 minuta u frižideru pomoći će da se sastojci povežu i lakše oblikuju.
2. korak: Priprema smese
U većoj posudi pomešajte piletinu, sir i umućena jaja. Dodajte majonez ili pavlaku i dobro sjedinite. U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna treba da koristite.
3. korak: Začinjavanje
Dodajte brašno, so, biber, papriku i beli luk po ukusu, pa sve još jednom dobro promešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu.
4. korak: Oblikovanje
Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj temperaturi. Kašikom vadite smesu i formirajte šnicle direktno u tiganju.
5. korak: Prženje
Pržite nekoliko minuta sa svake strane dok ne dobiju lepu zlatnu boju i postanu hrskave spolja, a sočne iznutra.