ПИЛЕЋЕ ФАШИРАНО МЕСО, АЛИ НА ФРАНЦУСКИ НАЧИН! Без млевења, без обликовања, САМО НЕКОЛИКО састојака и магија у тигању која ће вас одушевити
Испробајте француски рецепт за пилеће фаширане шницле које су толико добро да ћете их правити макар једном недељно.
Заборавите класичне фаширане шницле, ова верзија прави се готово успут – без млевења, без обликовања на дасци, само неколико састојака у чинији и кашика право у тигањ.
Ситно сецкано пилеће месо, повезано јајима и сиром, претвара се у мекане, сочне залогаје са благом златном корицом.
Укус је пун, али не и тежак, а припрема толико једноставна да ћете овај рецепт уврстити у своју редовну ротацију.
Основне информације
Кухиња: француска
Тип јела: главно јело
Порције/Количина: 4 порције
Време припреме: 15 минута
Време печења: 20–25 минута
Укупно време припреме: око 40 минута
Тежина: лако
Састојци:
• 500 г пилећег филеа
• 50 г сира
• 3 јаја
• 1 пуна кашика мајонеза или павлаке
• 1 пуна кашика брашна
• со и црни бибер по укусу
• сушени или свежи бели лук по укусу
• паприка по укусу
• уље за пржење
Припрема:
1. корак: Припрема меса
Пилећи филе исецкајте на ситне коцкице, а сир изрендајте на ситно ренде.
Оставите смесу да одстоји:
10–15 минута у фрижидеру помоћи ће да се састојци повежу и лакше обликују.
2. корак: Припрема смесе
У већој посуди помешајте пилетину, сир и умућена јаја. Додајте мајонез или павлаку и добро сједините. У галерији испод погледајте који тип брашна треба да користите.
3. корак: Зачињавање
Додајте брашно, со, бибер, паприку и бели лук по укусу, па све још једном добро промешајте док не добијете уједначену смесу.
4. корак: Обликовање
Загрејте уље у тигању на средњој температури. Кашиком вадите смесу и формирајте шницле директно у тигању.
5. корак: Пржење
Пржите неколико минута са сваке стране док не добију лепу златну боју и постану хрскаве споља, а сочне изнутра.