STARINSKI PILEĆI PAPRIKAŠ KAO IZ BAKINE KUHINJE Bez zaprške, a gotov za pola sata
Ovaj recept je idealan za sve koji vole zdravu domaću kuhinju.
Danas vam otkrivamo tajnu savršenog pilećeg paprikaša koji se prosto lepi za prste, a glavni trik je u prirodnoj gustini bez zaprške.
Zamislite miris dinstanog luka i celera pomešan sa sočnim batacima, dok se mladi krompirići polako kuvaju u crvenom saftu.
Trik sa krompirom učiniće da vaš paprikaš bude kremast i neodoljiv, a boja i gustina mame već na prvi zalogaj.
Sastojci:
1 glavica crnog luka
malo ulja
1 šargarepa
list celera
2 batka
2 karabatka
slatka mlevena paprika
mladi krompir
suvi začin
malo kuvanog paradajza
peršunov list
Priprema:
Iseckati crni luk i staviti ga u šerpu na malo ulja, pa dodati šargarepu isečenu na kolutove i sve zajedno propržiti.
Kada povrće malo omekša, dodati list celera i batake, pa kratko dinstati. Potom dodati slatku papriku i očišćen krompir, sve dobro izmešati i naliti vodom da ogrezne.
Ako imate, ubacite i jednu zelenu papriku za još bolju aromu, pa kuvati oko 45 minuta na laganoj vatri.
Pred kraj izvaditi nekoliko komada krompira u posudu, dodati malo tečnosti iz šerpe, sve dobro izblendirati i vratiti nazad u paprikaš kako bi se dobila fina gustina.
Na samom kraju dodati suvi začin, malo kuvanog paradajza i sitno seckan peršunov list, pa kuvati još pet minuta da se ukusi sjedine.
Lepote Srbije
