DESERT KOJI MIRIŠE NA PROLEĆE I MAMI NA JOŠ Tiramisu s jagodama uz „dašak” belog vina i pomorandže
Tiramisu je uvek dobro rešenje, a ako biste umesto čokoladnog kolača radije voćni, mi znamo šta treba da probate!
Maj miriše na cveće, dobro raspoloženje i sveže voće, a jedna od najvećih prolećnih radosti su svakako sveže jagode!
Ako obožavate kolače s jagodama, sigurno ste do sad pravili mnogo torti i kolača, ali ovakav još niste probali – a vredan je svake uložene sekunde. Iako ih, zapravo, ima malo, pošto se ovaj kremasti tiramisu od jagoda pravi očas posla!
Sastojci:
- 1 kg jagoda
- 100 g šećera
- rendana kora 1 pomorandže
- 1 kesica vanilin šećera
- 400 g piškota
- 2 žumanceta
- 150 ml ohlađene slatke pavlake
- 200 g maskarponea
- 50 ml belog vina
- 50 g kristal šećera.
Priprema
Obložite pleh za pečenje pek-papirom, pa rasporedite jagode i pospite ih šećerom, rendanom korom pomorandže i vanilin šećerom.
Pecite oko 30 minuta u rerni prethodno zagrejanoj na 200°C.
U međuvremenu, u dubljoj posudi umutite žumanca, šećer i belo vino dok ne dobijete penastu i gušću smesu, pa ostavite da se prohladi.
Zatim umešajte maskarpone, dobro sjedinite, pa dodajte slatku pavlaku i ponovo sve promešajte dok ne postane kremasto.
U kalup za tortu poređajte dobro oceđene jagode na dno. Preko njih stavite sloj piškota i prelijte ih sokom od jagoda. Zatim nanesite sloj fila, pa ponovo ređajte piškote i natapajte ih sokom.
Ponavljajte postupak dok ne utrošite sastojke, a zatim tortu prekrijte i ostavite u frižideru preko noći da se stegne.
Sutradan je pažljivo izvadite iz kalupa tako što ćete preklopiti kalup tacnom, pa brzo okrenuti naopako, tako da jagode s dna budu na vrhu.
