ДЕСЕРТ КОЈИ МИРИШЕ НА ПРОЛЕЋЕ И МАМИ НА ЈОШ Тирамису с јагодама уз „дашак” белог вина и поморанџе
Тирамису је увек добро решење, а ако бисте уместо чоколадног колача радије воћни, ми знамо шта треба да пробате!
Мај мирише на цвеће, добро расположење и свеже воће, а једна од највећих пролећних радости су свакако свеже јагоде!
Ако обожавате колаче с јагодама, сигурно сте до сад правили много торти и колача, али овакав још нисте пробали – а вредан је сваке уложене секунде. Иако их, заправо, има мало, пошто се овај кремасти тирамису од јагода прави очас посла!
Састојци:
- 1 кг јагода
- 100 г шећера
- рендана кора 1 поморанџе
- 1 кесица ванилин шећера
- 400 г пишкота
- 2 жуманцета
- 150 мл охлађене слатке павлаке
- 200 г маскарпонеа
- 50 мл белог вина
- 50 г кристал шећера.
Припрема
Обложите плех за печење пек-папиром, па распоредите јагоде и поспите их шећером, ренданом кором поморанџе и ванилин шећером.
Пеците око 30 минута у рерни претходно загрејаној на 200°Ц.
У међувремену, у дубљој посуди умутите жуманца, шећер и бело вино док не добијете пенасту и гушћу смесу, па оставите да се прохлади.
Затим умешајте маскарпоне, добро сједините, па додајте слатку павлаку и поново све промешајте док не постане кремасто.
У калуп за торту поређајте добро оцеђене јагоде на дно. Преко њих ставите слој пишкота и прелијте их соком од јагода. Затим нанесите слој фила, па поново ређајте пишкоте и натапајте их соком.
Понављајте поступак док не утрошите састојке, а затим торту прекријте и оставите у фрижидеру преко ноћи да се стегне.
Сутрадан је пажљиво извадите из калупа тако што ћете преклопити калуп тацном, па брзо окренути наопако, тако да јагоде с дна буду на врху.
