Zašto je palenta dobar izbor tokom mršavljenja: DRŽI VAS SITIM I IMA MALO KALORIJA
Palenta, tradicionalno jelo od kukuruznog brašna, već dugo je deo ishrane u mnogim zemljama. Osim što je jednostavna za pripremu i pristupačna, može biti i dobar saveznik osobama koje žele da smršaju ili da održavaju telesnu težinu.
Jedna od njenih najvećih prednosti je što obezbeđuje duži osećaj sitosti. Zahvaljujući sadržaju vlakana i složenih ugljenih hidrata, palenta se sporije vari od namirnica bogatih jednostavnim šećerima, pa organizam duže dobija energiju bez naglih oscilacija nivoa šećera u krvi.
Na 30 grama palente dolazi oko 24 grama ugljenih hidrata, ali je važno napomenuti da su u pitanju složeni ugljeni hidrati koji se postepeno razgrađuju i obezbeđuju stabilniji priliv energije.
Palenta ima i nizak sadržaj masti. Kada se priprema sa vodom, mlekom ili bujonom, bez većih količina maslaca i sira, predstavlja lagan i hranljiv obrok.
Još jedna njena prednost je relativno mali broj kalorija. Kuvana palenta sadrži oko 70 kalorija na 100 grama, zbog čega se često preporučuje u režimima ishrane namenjenim mršavljenju i održavanju telesne mase.
Pored toga, sadrži manje količine vitamina A, karotenoida, kao i minerale poput gvožđa, magnezijuma i cinka, koji su važni za pravilno funkcionisanje organizma. Vitamin A ima značajnu ulogu u očuvanju zdravlja srca, pluća i bubrega.
Zbog blagog ukusa lako se kombinuje sa povrćem, mesom, ribom i drugim izvorima proteina, što omogućava pripremu uravnoteženih obroka bez prevelikog kalorijskog opterećenja.
Nekuvana palenta može da se koristi i prilikom pripreme hleba i kolača, kao zamena za deo pšeničnog brašna. Tako se dobijaju pečiva zanimljive teksture i nešto veće hranljive vrednosti.
Upravo zbog kombinacije složenih ugljenih hidrata, vlakana, niskog sadržaja masti i umerene kalorijske vrednosti, palenta može biti koristan deo zdrave i izbalansirane ishrane.