Зашто је палента добар избор током мршављења: ДРЖИ ВАС СИТИМ И ИМА МАЛО КАЛОРИЈА
Палента, традиционално јело од кукурузног брашна, већ дуго је део исхране у многим земљама. Осим што је једноставна за припрему и приступачна, може бити и добар савезник особама које желе да смршају или да одржавају телесну тежину.
Једна од њених највећих предности је што обезбеђује дужи осећај ситости. Захваљујући садржају влакана и сложених угљених хидрата, палента се спорије вари од намирница богатих једноставним шећерима, па организам дуже добија енергију без наглих осцилација нивоа шећера у крви.
На 30 грама паленте долази око 24 грама угљених хидрата, али је важно напоменути да су у питању сложени угљени хидрати који се постепено разграђују и обезбеђују стабилнији прилив енергије.
Палента има и низак садржај масти. Када се припрема са водом, млеком или бујоном, без већих количина маслаца и сира, представља лаган и хранљив оброк.
Још једна њена предност је релативно мали број калорија. Кувана палента садржи око 70 калорија на 100 грама, због чега се често препоручује у режимима исхране намењеним мршављењу и одржавању телесне масе.
Поред тога, садржи мање количине витамина А, каротеноида, као и минерале попут гвожђа, магнезијума и цинка, који су важни за правилно функционисање организма. Витамин А има значајну улогу у очувању здравља срца, плућа и бубрега.
Због благог укуса лако се комбинује са поврћем, месом, рибом и другим изворима протеина, што омогућава припрему уравнотежених оброка без превеликог калоријског оптерећења.
Некувана палента може да се користи и приликом припреме хлеба и колача, као замена за део пшеничног брашна. Тако се добијају печива занимљиве текстуре и нешто веће хранљиве вредности.
Управо због комбинације сложених угљених хидрата, влакана, ниског садржаја масти и умерене калоријске вредности, палента може бити користан део здраве и избалансиране исхране.