Komplet ručak za manje od 500 dinara! Jednostavan recept za krompir sa jajima, bez muke i gomile sudova
Krompir i jaja u rerni reše problem ručka pre nego što stignete da razmislite šta ćete kuvati.
Iseckate, prelijete, ubacite u rernu i za pola sata imate topao obrok koji jednako dobro ide za doručak, ručak ili kasnu večeru. Cela stvar staje u jednu tepsiju, pa posle ne perete pola kuhinje.
Zašto krompir i jaja u rerni pobeđuju svaki brzinski recept
Većina brzih jela traži tiganj, mešanje i stajanje kraj šporeta. Ovde je posao gotov za pet minuta. Krompir ide u tepsiju sirov, jaja i mleko se izliju preko njega, a rerna radi ostatak. Dok se peče, vi imate slobodnih trideset minuta za sebe.
Tajna dobrog rezultata krije se u debljini krompira. Isecite ga na tanke kriške, oko pet milimetara. Deblji komadi ostanu tvrdi u sredini, a jaja se u međuvremenu presuše. To je greška koju ljudi najčešće prave.
Šta vam treba za jelo od krompira i jaja
• 1 kg očišćenog krompira
• 5 do 6 jaja, zavisno od veličine
• 100 ml mleka
• par kobasica po vašem ukusu
• ulje, so, biber, origano i suvi začin
Oljuštite krompir i isecite ga na kriške. Poređajte ga u nauljenu tepsiju, pa preko pospite so, biber, origano i suvi začin. Rukom promešajte da začini obuhvate svaki komad. U činiji razmutite jaja sa mlekom i tu smesu prelijte preko krompira. Na vrh poređajte iseckane kobasice.
Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko trideset minuta. Gotovo je kad površina dobije zlatnu boju, a krompir se lako probode viljuškom.
Kako da vam krompir i jaja u rerni ispadnu svaki put
Mleko nije tu za ukus, već za teksturu. Bez njega jaja postanu gumasta i suva. Sto mililitara je tačno onoliko koliko treba da jaja ostanu mekana, a da se ne pretvore u supu na dnu tepsije.
Ako volite hrskaviju koru, poslednjih pet minuta uključite gril. Kobasice tada dobiju rumenu ivicu, a krompir po obodima postane hrskav kao čips. Origano ide na kraj, jer u dugom pečenju izgubi miris.
Tri stvari koje menjaju ceo recept
Dodajte šaku rendanog sira preko jaja i dobili ste bogatije jelo za nedeljni ručak. Umesto kobasica ubacite komade slanine ili ostatke pečenja od juče. Ostaci hrane ovde nisu mana, već prednost, jer se sve slaže sa krompirom.
Za posnu verziju izbacite kobasice i mleko zamenite biljnim. Krompir i začini nose ukus i bez mesa, pa nikome neće faliti.
Da li se krompir i jaja u rerni mogu spremiti unapred
Da. Ispecite jelo, ohladite ga i držite u frižideru do dva dana. Podgreje se za pet minuta i ukus ostane skoro isti kao svež.
Recept košta manje od pet stotina dinara, a nahrani četvoro.