NAJUTICAJNIJI VINSKI KRITIČAR DANAŠNJICE POSETIO FRUŠKU GORU Iz Ateljea vina "Šapat" poručio: "Srbija ima potencijal za vina svetske klase"
Najuticajniji vinski kritičar današnjice Džejms Sakling uvrstio je Srbiju na mapu prestižnih vinskih regija sveta i na poziv glavnog enologa Ateljea vina „Šapat“ i svog dugogodišnjeg prijatelja Mladena Dragojlovića, posetio našu zemlju.
Tokom boravka u Ateljeu vina „Šapat“, koji se nalazi na obroncima Fruške gore, u Novom Slankamenu, na desnoj obali Dunava, nadomak Inđije, Sakling je obišao vinograd i degustirao vina ove vinarije. Atelje „Šapat“, pored vinarije, obuhvata i dva restorana – „Šapat“ i „Fleur de Sel“, prvi restoran u Srbiji sa Mišlenovom zvezdicom.
Najuticajniji vinski kritičar današnjice Džejms Sakling posetio Atelje vina „Šapat”, koji se nalazi na obroncima Fruške gore, u Novom Slankamenu, na desnoj obali Dunava, nadomak Inđije
– Na našu veliku radost, Džejms Sakling je već posle 24 časa bio oduševljen energijom koju je ovde osetio. Uživao je ne samo u vinima, već i u gastronomiji, pejzažu i srpskom gostoprimstvu – rekao je Mladen Dragojlović.
On je istakao da Saklingove ocene imaju ogroman uticaj na pozicioniranje vina na svetskom tržištu, podsećajući da je svojevremeno doprineo usponu vinskih scena Čilea i Argentine.
Prema saopštenju, Sakling je ocenio da je kvalitet srpskih vina znatno napredovao od 2000. godine i da u narednih pet godina očekuje pojavu većeg broja vina svetske klase. Smatra da Srbija, zahvaljujući svom položaju, ima potencijal da postane regionalni centar za trgovinu vinom.
Posebno je naglasio da domaća industrija treba da se osloni na autohtone sorte, poput grašca i prokupca, jer je za Srbiju važnija strategija kvaliteta nego kvantiteta. Pohvalio je i kvalitet vinograda Ateljea vina „Šapat“, kao i srpsku gastronomsku ponudu.
Direktor Ateljea vina „Šapat“ Mladen Ćirić podsetio je da je Sakling već visoko ocenio njihova vina, a da je najbolju ocenu do sada dobio Terol 2022 od sorte teroldego – 94 od 100 poena.
– Tokom ove posete degustirao je sva naša nova vina. Ocene će biti naknadno objavljene i verujemo da će ponovo potvrditi kvalitet naših vina – kazao je Ćirić.
Vinograd Ateljea „Šapat“ prostire se na 12 hektara lesnog zemljišta bogatog krečnjakom. U njemu se gaje sorte frankovka, merlo, kaberne sovinjon, teroldego, muskat žuti, sovinjon blan i šardone, od kojih nastaju vina s etiketom Trofej, Terol, Cuvée, Nera, Atila Chardonnay, Atila Sauvignon Blanc, Bianca, Šu Šu, Chardonnay i Atila Cabernet Sauvignon.
E. D.