НАЈУТИЦАЈНИЈИ ВИНСКИ КРИТИЧАР ДАНАШЊИЦЕ ПОСЕТИО ФРУШКУ ГОРУ Из Атељеа вина "Шапат" поручио: "Србија има потенцијал за вина светске класе"
Најутицајнији вински критичар данашњице Џејмс Саклинг уврстио је Србију на мапу престижних винских регија света и на позив главног енолога Атeљeа вина „Шапат“ и свог дугогодишњег пријатеља Младена Драгојловића, посетио нашу земљу.
Током боравка у Атељеу вина „Шапат“, који се налази на обронцима Фрушке горе, у Новом Сланкамену, на десној обали Дунава, надомак Инђије, Саклинг је обишао виноград и дегустирао вина ове винариje. Атeљe „Шапат“, поред винариje, обухвата и два ресторана – „Шапат“ и „Fleur de Sel“, први ресторан у Србији са Мишленовом звездицом.
Најутицајнији вински критичар данашњице Џејмс Саклинг посетио Атеље вина „Шапат”, који се налази на обронцима Фрушке горе, у Новом Сланкамену, на десној обали Дунава, надомак Инђије
– На нашу велику радост, Џејмс Саклинг је већ после 24 часа био одушевљен енергијом коју је овде осетио. Уживао је не само у винима, већ и у гастрономији, пејзажу и српском гостопримству – рекао је Младен Драгојловић.
Он је истакао да Саклингове оцене имају огроман утицај на позиционирање вина на светском тржишту, подсећајући да је својевремено допринео успону винских сцена Чилеа и Аргентине.
Према саопштењу, Саклинг је оценио да је квалитет српских вина знатно напредовао од 2000. године и да у наредних пет година очекује појаву већег броја вина светске класе. Сматра да Србија, захваљујући свом положају, има потенцијал да постане регионални центар за трговину вином.
Посебно је нагласио да домаћа индустрија треба да се ослони на аутохтоне сорте, попут грашца и прокупца, јер је за Србију важнија стратегија квалитета него квантитета. Похвалио је и квалитет винограда Атeљeа вина „Шапат“, као и српску гастрономску понуду.
Директор Атeљeа вина „Шапат“ Младен Ћирић подсетио је да је Саклинг већ високо оценио њихова вина, а да је најбољу оцену до сада добио Terol 2022 од сорте теролдего – 94 од 100 поена.
– Током ове посете дегустирао је сва наша нова вина. Оцене ће бити накнадно објављене и верујемо да ће поново потврдити квалитет наших вина – казао је Ћирић.
Виноград Атeљeа „Шапат“ простире се на 12 хектара лесног земљишта богатог кречњаком. У њему се гаје сорте франковка, мерло, каберне совињон, теролдего, мускат жути, совињон блан и шардоне, од којих настају вина с етикетом Trofej, Terol, Cuvée, Nera, Atila Chardonnay, Atila Sauvignon Blanc, Bianca, Šu Šu, Chardonnay и Atila Cabernet Sauvignon.
Е. Д.