S RAZLOGOM NOSI TITULU SLATKOG GREHA Eurokrem pita predstavlja čistu fantaziju i teško joj je odoleti
Ukoliko želite da obradujete svoje ukućane, prijatelje ili sebe ovim čokoladnim magičnim kolačem, u nastavku vas čeka detaljan recept i korak po korak uputstvo za pripremu.
Kada su u pitanju poslastice koje bude najlepše uspomene i vraćaju nas u detinjstvo, malo koji kolač može da se meri sa domaćom eurokrem pitom. Ovaj slatkiš s pravom nosi titulu "slatkog greha" većine nas, a sigurno je da ćete se i vi naći u ozbiljnom iskušenju već pri prvom zalogaju – stoga imajte na umu da produkcija i autori ovog recepta ne snose odgovornost za eventualno prejedanje.
Najbolje od svega, pored njenog božanstvenog ukusa koji predstavlja čistu fantaziju, jeste činjenica da se pravi izuzetno lako, od svima dostupnih i uobičajenih sastojaka koje uglavnom već imate u svojoj kuhinji.
Sastojci i priprema prve kore
Za formiranje prve, podloge ove fantastične pite, biće vam potrebno:
- 250 g brašna
- 50 g šećera
- 125 g maslaca
- 1 žumance.
Način pripreme
Sve navedene sastojke sjedinite i umesite rukom sve dok ne dobijete u potpunosti kompaktno testo. Ovako umešanu smesu ravnomerno utapkajte u okrugli kalup za pečenje prečnika 24 cm. Prvu koru stavite da se peče u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 10 minuta. Kada je izvadite iz rerne, dok je još topla, bogato je premažite eurokremom kako bi se namaz lepo sjedinio sa podlogom.
Sastojci i priprema druge kore
Dok se prva kora blago prohladi, pripremite smesu za drugu, sočnu nadogradnju pite. Za nju je potrebno:
- 2 jaja
- 100 g šećera
- 300 g mekog brašna (tip 400)
- 100 ml mleka
- 100 ml jogurta
- 100 ml ulja
- 1 prašak za pecivo
- 1 kašika kakaoa (za odvojeni deo smese).
Način pripreme
U dubljoj posudi umutite jaja sa šećerom, pa postepeno dodajte mleko, jogurt, ulje, brašno i prašak za pecivo, muteći dok ne dobijete ujednačenu smesu. Kada je testo spremno, odvojite otprilike polovinu ove smese u zasebnu činiju i u nju dodajte jednu kašiku kakaoa, kako biste dobili čokoladni preliv.
Spajanje i završno pečenje
Preko prethodno ispečene i eurokremom premazane prve kore, pažljivo izlijte pripremljenu dvobojnu smesu za drugi sloj. Ovako pripremljenu pitu vratite u rernu i pecite je na standardnoj temperaturi još 30 do 40 minuta.
Da biste bili potpuno sigurni da je kolač ravnomerno pečen i u unutrašnjosti, primenite provereni kulinarski trik – bocnite sredinu pite čačkalicom; ukoliko izađe suva, poslastica je spremna za vađenje.
Ostavite je da se prohladi, secite na parquete i prepustite se čarima ove neodoljive poslastice!
Staša Savić
