С РАЗЛОГОМ НОСИ ТИТУЛУ СЛАТКОГ ГРЕХА Еурокрем пита представља чисту фантазију и тешко јој је одолети
Уколико желите да обрадујете своје укућане, пријатеље или себе овим чоколадним магичним колачем, у наставку вас чека детаљан рецепт и корак по корак упутство за припрему.
Када су у питању посластице које буде најлепше успомене и враћају нас у детињство, мало који колач може да се мери са домаћом еурокрем питом. Овај слаткиш с правом носи титулу "слатког греха" већине нас, а сигурно је да ћете се и ви наћи у озбиљном искушењу већ при првом залогају – стога имајте на уму да продукција и аутори овог рецепта не сносе одговорност за евентуално преједање.
Најбоље од свега, поред њеног божанственог укуса који представља чисту фантазију, јесте чињеница да се прави изузетно лако, од свима доступних и уобичајених састојака које углавном већ имате у својој кухињи.
Састојци и припрема прве коре
За формирање прве, подлоге ове фантастичне пите, биће вам потребно:
- 250 г брашна
- 50 г шећера
- 125 г маслаца
- 1 жуманце.
Начин припреме
Све наведене састојке сједините и умесите руком све док не добијете у потпуности компактно тесто. Овако умешану смесу равномерно утапкајте у округли калуп за печење пречника 24 цм. Прву кору ставите да се пече у претходно загрејаној рерни на 200 степени око 10 минута. Када је извадите из рерне, док је још топла, богато је премажите еурокремом како би се намаз лепо сјединио са подлогом.
Састојци и припрема друге коре
Док се прва кора благо прохлади, припремите смесу за другу, сочну надоградњу пите. За њу је потребно:
- 2 јаја
- 100 г шећера
- 300 г меког брашна (тип 400)
- 100 мл млека
- 100 мл јогурта
- 100 мл уља
- 1 прашак за пециво
- 1 кашика какаоа (за одвојени део смесе).
Начин припреме
У дубљој посуди умутите јаја са шећером, па постепено додајте млеко, јогурт, уље, брашно и прашак за пециво, мутећи док не добијете уједначену смесу. Када је тесто спремно, одвојите отприлике половину ове смесе у засебну чинију и у њу додајте једну кашику какаоа, како бисте добили чоколадни прелив.
Спајање и завршно печење
Преко претходно испечене и еурокремом премазане прве коре, пажљиво излијте припремљену двобојну смесу за други слој. Овако припремљену питу вратите у рерну и пеците је на стандардној температури још 30 до 40 минута.
Да бисте били потпуно сигурни да је колач равномерно печен и у унутрашњости, примените проверени кулинарски трик – боцните средину пите чачкалицом; уколико изађе сува, посластица је спремна за вађење.
Оставите је да се прохлади, сеците на парqуете и препустите се чарима ове неодољиве посластице!
Сташа Савић
