ŽVAKAĆA GUMA MOŽE DA SNIZI PRITISAK? Naučnici objasnili neočekivani mehanizam
Žvakaća guma obično se ne povezuje sa snižavanjem krvnog pritiska, a češće se pominje u kontekstu zdravlja zuba i rizika od karijesa.
Ipak, novo istraživanje pokazalo je da žvakanje gume može kratkotrajno uticati na proces u organizmu koji je povezan sa snižavanjem krvnog pritiska.
Međutim, nije reč o tome da sama žvakaća guma deluje kao sredstvo za snižavanje pritiska. Istraživači su otkrili da je važnu ulogu imala promena kiselosti pljuvačke, i to nakon konzumiranja soka od cvekle bogatog nitratima.
Kakva je veza između žvakaće gume i nitrata?
Studija, objavljena 2026. godine u časopisu British Journal of Clinical Pharmacology, ispitivala je kako kiselost usne duplje utiče na sposobnost organizma da nitrate iz hrane pretvori u jedinjenja koja mogu da utiču na krvni pritisak.
Učesnici su najpre pili sok od cvekle bogat nitratima, a potom žvakali žvakaću gumu sa šećerom ili onu bez šećera.
Rezultati su pokazali da je žvakaća guma sa šećerom povećala kiselost pljuvačke, što je dovelo do efikasnije konverzije nitrata u nitrite, a zatim i u azot-monoksid.
Nitrati se prirodno nalaze u namirnicama poput cvekle, spanaća i rukole. Nakon unosa hranom, deo nitrata dospeva u pljuvačku, gde ga bakterije u usnoj duplji pretvaraju u nitrite.
Nakon gutanja, nitriti se dalje pretvaraju u azot-monoksid. Ovaj molekul pomaže opuštanju glatkih mišića krvnih sudova, što omogućava njihovo širenje i lakši protok krvi.
Pad pritiska bio je mali, ali merljiv
Posle žvakanja žvakaće gume sa šećerom, učesnici su imali oko 45 odsto više nitrita u pljuvački nego nakon žvakanja žvakaće gume bez šećera.
Razlika je zabeležena i u krvi, gde je nivo cirkulišućeg nitrita bio oko 25 odsto veći.
Istovremeno, zabeleženo je i dodatno smanjenje krvnog pritiska. Sistolni, odnosno gornji pritisak, pao je za oko 3 mmHg, dok je dijastolni, donji pritisak, smanjen za oko 2 mmHg u poređenju sa žvakanjem žvakaće gume bez šećera.
Ipak, efekat nije bio trajan. Tokom nekoliko sati postepeno je nestao.
Naučnici upozoravaju da ovo nije terapija
Endru Veb, glavni autor studije i viši predavač na Kings koledžu u Londonu, naglasio je da istraživanje nije bilo osmišljeno kao ispitivanje novog načina lečenja visokog krvnog pritiska.
Cilj je bio da se ispita mehanizam koji povezuje kiselost pljuvačke sa putem nitrat–nitrit–azot-monoksid nakon konzumiranja soka od cvekle.
Istraživači su učesnike pratili tokom šest sati, a efekat je prema kraju tog perioda počeo da slabi.
Prema rečima Veba, akutni efekti neke intervencije ne moraju biti isti kao njeni dugoročni efekti. Zbog toga rezultati ove studije ne znače da bi redovno žvakanje žvakaće gume moglo da zameni terapiju za visok krvni pritisak.
Zašto je šećer problem?
Postoji još jedan važan razlog zbog kojeg naučnici ne preporučuju žvakaću gumu sa šećerom kao način kontrole krvnog pritiska.
Iako količina šećera u jednoj žvakaćoj gumi može biti relativno mala, ponovljena upotreba povećava njegov unos. Šećer takođe može imati negativne posledice po zdravlje zuba i desni, kao i uticati na nivo glukoze u krvi.
Upravo zbog toga potencijal ovog otkrića možda nije toliko u lečenju visokog pritiska, već u razumevanju načina na koji se efekat dijetalnih nitrata može dodatno pojačati.
Naime, brojna istraživanja već su pokazala da nitrati iz hrane, poput onih iz cvekle, mogu imati pozitivan uticaj na fizičku aktivnost. Dodatno aktiviranje puta nitrat–nitrit–azot-monoksid moglo bi, prema istraživačima, biti zanimljivo za buduća istraživanja u oblasti fizičke aktivnosti.
Za sada, međutim, žvakaću gumu ne treba posmatrati kao način lečenja ili kontrole visokog krvnog pritiska.
