Topla čorba za hladnije dane: Najbolji domaći recept za supu od paradajza koja krepi dušu i telo

Ova brza i mirisna paradajz čorba sa testeninom savršen je izbor da okrepite telo i podgrejete dušu u prelaznom periodu. Priprema se lako, a njen prepoznatljivi ukus momentalno vraća u detinjstvo.

Sastojci:

1 manja glavica crnog luka

1 kašičica crvene mlevene paprike

500 ml soka od paradajza

200 ml vode

200 g testenine (rezanaca)

peršunov list

so (po ukusu)

mešavina suvog začina (po ukusu)

biber (po ukusu)

šećer (po potrebi, ukoliko je paradajz kiseo)

malo masnoće za prženje

Priprema:

Na malo masnoće sitno iseckajte crni luk i propržite ga dok ne postane staklast.

Dodajte kašičicu crvene mlevene paprike, a zatim sipaajte sok od paradajza i vodu. Dodajte so, mešavinu suvog začina i biber po ukusu. Ukoliko primetite da je paradajz kiselkast, dodajte i prstohvat šećera kako biste izjednačili ukuse.

Ostavite čorbu da se kuva na laganoj vatri oko 20 minuta da se svi ukusi lepo povežu.

U čorbu zakuvajte rezance ili testeninu po želji i kuvajte još nekoliko minuta dok testenina ne omekša. Na samoj završnici dodajte sitno iseckan svež peršunov list i poslužite toplo.