POSNE, A SLASNE, TAMAN ZA KRSTOVDAN: Ove punjene paprike imaju čaroban sastojak, OSTAĆETE BEZ TEKSTA KAD IH PROBATE

Ako tražite jelo koje može da okupi porodicu za ručkom, suve paprike punjene pirinčem, povrćem i orasima odličan su izbor. Kuvaju se polako, a kratko pečenje na kraju daje im još bogatiji ukus.

Potrebno je:

• 15–20 suvih paprika
• 1 krompir
• 2 kašike ulja
• 3 glavice crnog luka
• 2 lovorova lista
• ½ kašičice bibera
• 2 praziluka
• 2 šargarepe srednje veličine
• 2 kašičice suvog biljnog začina za fil
• 1 kašičica soli
• 150 g obarenog pirinča
• 200 g mlevenih oraha
• 1 kašičica aleve paprike
• 1 kašičica suvog biljnog začina za kuvanje
• voda

U tiganj sipati ulje i zagrejati ga. Dodati sitno iseckan crni luk i dinstati nekoliko minuta. Dodati lovorov list i biber, pa nastaviti s dinstanjem. Praziluk iseckati, šargarepu izrendati i dodati u tiganj. Dodati dve kašičice suvog biljnog začina i so, pa dinstati dok povrće ne omekša.

U pripremljeno povrće dodati prethodno obaren pirinač i mlevene orahe. Na kraju umešati alevu papriku. Suve paprike pripremiti za punjenje, a krompir iseći na kolutove. Paprike napuniti filom i svaku zatvoriti kolutom krompira.

Punjene paprike poređati u duboku šerpu, posuti preostalom kašičicom suvog biljnog začina i naliti vodom. Kuvati na tihoj vatri oko dva sata. Kuvane paprike prebaciti u posudu za pečenje i zapeći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, oko 15 minuta.