Domaći čips od tikvica: Zdrava i hrskava grickalica bez ulja
Ako želite savršeno hrskavu grickalicu u kojoj možete uživati bez ikakve griže savesti, ovaj čips od tikvica je pravo otkriće.
Bogat pikantnim začinima i dehidriran na niskoj temperaturi, ovaj zalogaj zadržava sve hranljive sastojke i pruža neodoljivu hrskavost.
Sastojci:
- 2 srednje tikvice
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica mlevene crvene paprike
- 1/4 kašičice kajenske paprike (za malo pikantnosti)
- 1 kašičica belog luka u granulama
- 1 kašičica kurkume
- Malo bibera
Priprema:
Tikvice temeljno operite, osušite papirnim ubrusom, a zatim ih isecite na što tanje kolutove (najbolje pomoću rende-mandoline).
Uveče u činiji pospite sve pripremljene začine preko kolutova tikvica i rukama sve dobro promešajte kako bi se svaki kolut ravnomerno obložio.
Rasporedite kolutove u dehidrator i sušite na 42 stepena oko 10 do 12 sati (ili duže, u zavisnosti od debljine kolutova), sve dok tikvice ne postanu potpuno suve i superhrskave.
Savet: Ukoliko nemate dehidrator, možete ih sušiti i u klasičnoj rerni na najnižoj temperaturi (oko 50–60 stepeni) uz blago otvorena vrata rerne.