NOVA PRAVILA ZA MLEČNE PROIZVODE Jasnije deklaracije, bez skrivenih sastojaka

Proizvodi koji nisu napravljeni isključivo od mleka moraće jasno da označe sve dodatke na ambalaži, kako bi kupci bili u potpunosti informisani o tome šta kupuju.

Iako Srbija godišnje proizvede više od milijardu litara mleka, što je dovoljno da zadovolji domaće potrebe, prošle godine uvezeno je oko 69.000 tona mlečnih proizvoda. Neki od tih uvoznih artikala sadrže biljne dodatke poput palminog ulja, što do sada nije uvek bilo vidljivo na pakovanju.

Mišljenja građana o ovoj temi su različita. Dok neki tvrde da su sigurni u kvalitet proizvoda koje biraju, drugi izražavaju sumnju i nepoverenje:

"Znam tačno šta kupujem", rekao je jedan od sagovornika, dok je druga građanka izjavila:

"Već godinu dana ništa ne kupujem."
Jedna potrošačica podelila je i svoje negativno iskustvo:

"Kupila sam kajmak, a ispostavilo se da je bio napravljen od biljne masti."

Stručnjaci upozoravaju da, iako umerena količina mlečnih masti i palminog ulja ne mora imati štetan uticaj na zdravlje, važno je obratiti pažnju na količinu i način obrade. Posebno naglašavaju potencijalne probleme kod upotrebe mleka u prahu.

"Kod prerade mleka u mleko u prahu dolazi do promena u strukturi proteina, što može otežati njihovu razgradnju enzimima za varenje. Ljudi često imaju tegobe, misleći da su intolerantni na mleko, a zapravo konzumiraju mleko u prahu", objasnila je prof. dr Svetlana Stanišić, stručnjak za ishranu.

Nenad Budimović iz Udruženja za stočarsku proizvodnju Privredne komore Srbije podsetio je da Srbija već ima pravilnik o deklarisanju koji je usklađen sa propisima EU, ali da će nova uredba dodatno pojasniti pravila o sirovinama i načinu proizvodnje.

"Ova uredba će doprineti uređenju lanca proizvodnje i trgovine hranom, a samim tim i poboljšanju kvaliteta proizvoda", istakao je Budimović, dodajući da neće biti uticaja na krajnje cene proizvoda, bez obzira na to da li su domaći ili uvozni.