U SREMSKIM KARLOVCIMA PROSLAVLJEN SVETI TRIFUN Molitveni čin u vinogradu, degustacije u vinarijama
Karlovački vinogradari i vinari svoju slavu, Svetog Trifuna, obeležili su juče na oglednom dobru novosadskog Poljoprivrednog fakulteta koje se nalazi u njihovom mestu.
Po tradiciji dužoj od dve decenije, najpre je sveštenik Saborne crkve u Sremskim Karlovcima jerej Stako Laketić uz molitve Bogu da vinograde čuva od svake nevolje kako bi u dogledno vreme doneli plod, ali i vinogradare koji te plodove pretaču u vino, osveštao slavske darove, koje su ove godine prineli kumovi Tamara i Siniša Popov, vlasnici vinarije Verus Kiš.
Oni su, kako običaj nalaže na praznik vinogradara i vinara, simbolično orezali nekoliko čokota vinove loze i prelili rezove vinom, da bi očajala i izdržala ostatak zime. Njima je po završetku molitvenog čina u vinogradu prodekan Poljoprivrednog fakulteta Mirjana Đukić Stojčić uručila povelju za izuzetan doprinos razvoju vinarstva i vinogradarstva, priznanje koje ta naučna i obrazovna kuća dodeljuje od 2019. godine karlovačkim vinogradrskim poslenicima.
Sastavni deo obeležavanja zaštitnika vinogradara u Sremskim Karlovcima je i degustacija vina iz prethodne godine. Grašac iz prošlogodišnje berbe, vino koje je jedan od simbola vinarije Verus Kiš, bilo je prvo u nizu.
–Svake godine za Svetog Trifuna karlovački vinogradari i vinari okupljaju se kod nas, na oglednom dobru Poljoprivrednog fakulteta da zajedno obeležimo značajan praznik za nas, da zvanično počnemo sa rezidbom vinove loze, da se družimo, razmenimo iskustva i mišljenja kakva je bila prethodna godina – rekao je direktor Departmana za voćarstvo, vinogradarstvo, hortikulturu i pejzažnu arhitekturu Poljoprovrednog fakulteta prof. dr Dragoslav Ivanišević. – Ovo je prilika da prvi put probamo mlada vina iz prethodne bebre i zaključimo kakva je bila prethodna godina, ali i da se spremimo za predstojeću sezonu.
Ispunjenje dedine želje
Vlasnica vinarije Verus Kiš, unuka čuvenog karlovačkog vinogradara i vinara Slavka Kiša, Tamara Popov, kaže da je biti kum vinogradarske slave velika čast, a za nju ima i posebno emotivnu dimenziju.
– Deda je sanjao da bude kum slave, alikao katolik nije mogao biti – kazala je Tamara Popov. – Na ovaj način smo ispunili njegovu želju. Nažalost, ne dok je bio živ. On je Institut za vinogradarstvo izuzetno poštovao, posećivao i na njemu učio od poznatih doktora nauka Petra Cindrića i Vladimira Kovača. Stalno sa njima družio i od njih prihvatao metode savremenog vinogradarenja, uzgoja loze i proizvodnje vina.
Stanje loze je, po njegovim rečima, dosta dobro za sada.
–Bilo je nešto nižih temperatura, ali ne drmatično, osim na pojedinim lokalitetima. Na nekim područjima se temperatura spuštala do 15 i 16 stepeni Celzijusovih ispod nule, ali ona nije mogla izazvati veća oštećenja na vinovoj lozi tako da rezidbi možemo pristupiti na uobičajen način, pa ne očekujemo probleme koji se mogu odraziti na rodnost. Bilo je nešto i snega pa se i vlaga u zemljištu nakupila, ne dovoljno, ali u odnosu na prethodnu zimu, znatno bolje. Za sad, čini mi se, možemo biti zadovoljni – istakao je Ivanišević.
U Sremskim Karlovcima je juče održana i prva manifestacija pod nazivom „Podrumerenje“ pod okriljem tamošnje Turističke organizacije. Ljubitelji vina, koji su se prijavili za to, su imali priliku da na tri punkta – u prostorijama tri vinarije degustiraju vina sedam karlovačkih proizvođača uz muziku. Na prvom „Podrumarenju“ predstavile su se vinarije Kiš, Verus Kiš, Veritas, Vinum, Đurđić, Knežević i Milošević.
Time je simbolično otpočela i vinska turistička sezona u Karlovcima. Prvim vinskim turistima naruku je išao i sunčan dan sa prijatnom, prolećnom temperaturom dok su obilazili degustacione punktove u trima vinarijama.
Tekst i foto: Z. Milosavljević