POČELI SA 10 KOZA, A ZA GODINU IM SE UDVOSTRUČILO STADO Bračni par iz Stapara pravi tri vrste sira, a već imaju i planove za proširenje posla: Ovo nas umiruje i ispunjava
Ivana i Goran Božin iz Stapara žive na svom porodičnom imanju gde se bave uzgojem koza i pravljenjem domaćeg sira.
U početku su krenuli sa 10 muznih koza, a za samo godinu dana su dobili i devet jarića. Kako kažu, u kozastvo su ušli potpuno nespremni, ali sada već kuju planove za budućnost.
-S neba nam je pala odluka da uzmemo koze. Tu nema mnogo posla, ovo je umirujuć posao. Dosta sam radio sa ljudima, a sada me ovo umiruje. Plan nam je da napravimo mini mlekaru i da imamo do 30 koza u stadu- rekao je Goran za RTV.
Ivana je neuka ušla u proces pravljenja sira. Isprobavala je mesecima, dok nije našla svoj recept. Sada pravi tri vrste sira- mladi, slani i sir sa ljutom tucanom paprikom.
-Naše koze mogu da daju 2,4 litre mleka. Za kilogram mladog sira treba oko osam litara mleka, dok je za polutvrde sireve potrebno oko četiri litre. Mnogo ljudi iz sela kupuje mleko za decu, jer je mnogo zdravije- navela je Ivana.