KRALJEVSKA GLAZURA PO RECEPTU MARTE STJUART Napravite savršene novogodišnje keksiće

Ako želite da dekorisanje kolačića bude jednostavno i efektno, kraljevska glazura sa belancima po receptu Marte Stjuart je pravi izbor. Ovaj tradicionalni, slatki i gusti preliv stvrdnjava se u hrskavu koricu i idealan je za ukrašavanje medenjaka, keksića, torti, pa čak i suvog voća.

Najbolje od svega, za ovaj recept su dovoljna samo dva osnovna sastojka: belanca i šećer u prahu. Električni mikser pomaže da glazura bude glatka i sjajna, spremna za ukrašavanje.

Osnovne informacije
Kuhinja: internacionalna

Tip jela: glazura/dekoracija za kolače i keksiće

Porcije/Količina: za 20-30 keksića, zavisno od veličine

Vreme pripreme: 10-15 minuta

Vreme sušenja: minimum 2 sata

Ukupno vreme pripreme: 2 sata i 10-15 minuta

Sastojci:
3 velika belanca
oko 450 g šećera u prahu, prosejanog
nekoliko kapi vode po potrebi
ekstrakt po želji (vanila, badem)
gel boje (opciono)
Priprema:
1. korak: Mućenje belanca
Stavite belanca u činiju miksera i umutite ih dok ne postanu penasta.

2. korak: Dodavanje šećera
Počnite sa 400 g prah šećera, dobro sjedinite, pa postepeno dodajte ostatak dok smesa ne postane glatka.

Savet za korišćenje glazure:
Za precizne detalje koristite čačkalicu – idealna je za razmazivanje glazure i čuvanje linija i detalja dekoracije.

3. korak: Postizanje željene gustine
Pojačajte brzinu miksera i mutite dok se ne formiraju mekani vrhovi (oko 5 minuta). Za različite dekoracije dodajte po nekoliko kapi vode i prilagodite gustinu: čvršće za pisanje, mekše za popunjavanje keksića.

4. korak: Dodavanje boje i arome
Podelite glazuru u činije i dodajte gel boje ili ekstrakte. Uvek ostavite deo osnovne glazure za regulisanje gustine.

stvarukusa.mondo.rs/Aleksandra Malko