KUHINJSKI TRIK KOJI ŠTEDI VREME Okrenite poklopac naopačke, EVO ZAŠTO
Mali detalj prilikom kuvanja može da napravi veliku razliku. Ako poklopac nakon podizanja sa šerpe okrenete naopačke, kondenzovana voda ostaće u njemu umesto da se razliva po radnoj površini.
Problem nastaje tek kada poklopac nakratko skinemo kako bismo promešali sos, proverili testeninu ili dodali neki sastojak. Ako ga odložimo na radnu površinu u uobičajenom položaju, voda često curi sa strane i završava na šporetu, radnoj ploči, a ponekad čak i na podu. Međutim, ako poklopac okrenemo naopako – ispupčenom stranom nadole, a udubljenom nagore – on postaje poput male činije koja zadržava kondenzovanu vodu u sebi.
Kada ovaj trik najviše koristi?
Njegovu praktičnost najlakše je primetiti tokom svakodnevnog kuvanja, kada poklopac skidamo nekoliko puta za samo nekoliko minuta. Odlično funkcioniše prilikom pripreme pirinča, povrća, testenine, dinstanih sosova i jela koja se kuvaju u jednoj posudi.
Posebno je koristan kada se na šporetu istovremeno kuva nekoliko jela. Umesto da mokar poklopac spuštate bilo gde ili tražite mesto za podmetač, dovoljno je da ga nakratko okrenete naopako i tako smanjite nered. Manje kapanja znači i manje brisanja radne površine nakon kuvanja.
Pazite na temperaturu i osetljive radne površine
Poklopac koji ste upravo skinuli sa šerpe može biti veoma vruć, čak i sa spoljne strane. Ako ga odmah spustite na osetljivu površinu, može ostaviti trag ili oštetiti materijal.
Zato je kod drvenih, laminatnih, površina od smole ili osetljivijih vrsta kamena bolje ispod poklopca staviti podmetač, mali tanjir ili dasku. To je jednostavna mera koja ne umanjuje praktičnost ovog trika, a štiti radnu površinu od toplote i vlage. Takođe, budite oprezni kada hvatate poklopac, jer para i metalni delovi dugo zadržavaju visoku temperaturu.
Ovo nije revolucionaran kuhinjski trik bez kojeg se ne može kuvati. Pre je reč o jednoj od onih sitnih navika koje olakšavaju svakodnevicu. Manje mokrih tragova na radnoj površini, manje lokvica pored šporeta i manje čišćenja posle ručka.
Ako vaš poklopac stabilno stoji u obrnutom položaju i ne spuštate ga direktno na osetljivu površinu bez zaštite, ovaj trik zaista ima smisla. Naročito kada kuvate na brzinu i ne želite da se obično mešanje hrane u šerpi završi dodatnim brisanjem cele kuhinje.