КУХИЊСКИ ТРИК КОЈИ ШТЕДИ ВРЕМЕ Окрените поклопац наопачке, ЕВО ЗАШТО
Мали детаљ приликом кувања може да направи велику разлику. Ако поклопац након подизања са шерпе окренете наопачке, кондензована вода остаће у њему уместо да се разлива по радној површини.
Проблем настаје тек када поклопац накратко скинемо како бисмо промешали сос, проверили тестенину или додали неки састојак. Ако га одложимо на радну површину у уобичајеном положају, вода често цури са стране и завршава на шпорету, радној плочи, а понекад чак и на поду. Међутим, ако поклопац окренемо наопако – испупченом страном надоле, а удубљеном нагоре – он постаје попут мале чиније која задржава кондензовану воду у себи.
Kада овај трик највише користи?
Његову практичност најлакше је приметити током свакодневног кувања, када поклопац скидамо неколико пута за само неколико минута. Одлично функционише приликом припреме пиринча, поврћа, тестенине, динстаних сосова и јела која се кувају у једној посуди.
Посебно је користан када се на шпорету истовремено кува неколико јела. Уместо да мокар поклопац спуштате било где или тражите место за подметач, довољно је да га накратко окренете наопако и тако смањите неред. Мање капања значи и мање брисања радне површине након кувања.
Пазите на температуру и осетљиве радне површине
Поклопац који сте управо скинули са шерпе може бити веома врућ, чак и са спољне стране. Ако га одмах спустите на осетљиву површину, може оставити траг или оштетити материјал.
Зато је код дрвених, ламинатних, површина од смоле или осетљивијих врста камена боље испод поклопца ставити подметач, мали тањир или даску. То је једноставна мера која не умањује практичност овог трика, а штити радну површину од топлоте и влаге. Такође, будите опрезни када хватате поклопац, јер пара и метални делови дуго задржавају високу температуру.
Ово није револуционаран кухињски трик без којег се не може кувати. Пре је реч о једној од оних ситних навика које олакшавају свакодневицу. Мање мокрих трагова на радној површини, мање локвица поред шпорета и мање чишћења после ручка.
Ако ваш поклопац стабилно стоји у обрнутом положају и не спуштате га директно на осетљиву површину без заштите, овај трик заиста има смисла. Нарочито када кувате на брзину и не желите да се обично мешање хране у шерпи заврши додатним брисањем целе кухиње.