NAPRAVITE GRIZ BRULE Hrskava korica krije kremasto iznenađenje JEDNOSTAVNA POSLASTICA PRETVORENA U ČIST LUKSUZ
Griz je decenijama jedna od omiljenih poslastica u domaćinstvima širom Srbije, ali malo ko zna da od ove jednostavne namirnice može nastati desert koji izgledom i ukusom podseća na čuveni francuski krem-brule.
Tajna je u tankom sloju karamelizovanog šećera koji se nalazi na vrhu. Kada kašičica probije hrskavu koricu, otkriva se nežan, kremast griz sa aromom vanile. Priprema je jednostavna, a rezultat će oduševiti i one koji inače nisu ljubitelji ove tradicionalne poslastice.
Sastojci:
500 ml mleka
60 g pšeničnog griza
2 kašike šećera
1 kesica vanilin šećera
prstohvat soli
4 do 6 kašičica kristal šećera za karamel koricu
Priprema:
U šerpu sipajte mleko, dodajte šećer, vanilin šećer i prstohvat soli. Zagrevajte do ključanja, a zatim uz neprestano mešanje postepeno sipajte griz.
Kuvajte nekoliko minuta dok se smesa ne zgusne i postane kremasta. Sklonite sa vatre i rasporedite u četiri manje vatrostalne posudice ili činijice.
Ostavite da se potpuno ohladi, a zatim stavite u frižider najmanje dva sata.
Pred serviranje površinu svake porcije ravnomerno pospite tankim slojem kristal šećera. Šećer karamelizujte kuhinjskim brenerom dok ne dobije zlatnosmeđu boju.
Ako nemate brener, posudice možete na kratko staviti ispod zagrejanog gornjeg grejača u rerni, vodeći računa da šećer ne zagori.
Sačekajte minut ili dva da se karamel stegne, pa poslužite. Hrskava korica i kremasta unutrašnjost daju ovom jednostavnom desertu potpuno novu dimenziju ukusa.
