НАПРАВИТЕ ГРИЗ БРУЛЕ Хрскава корица крије кремасто изненађење ЈЕДНОСТАВНА ПОСЛАСТИЦА ПРЕТВОРЕНА У ЧИСТ ЛУКСУЗ
Гриз је деценијама једна од омиљених посластица у домаћинствима широм Србије, али мало ко зна да од ове једноставне намирнице може настати десерт који изгледом и укусом подсећа на чувени француски крем-бруле.
Тајна је у танком слоју карамелизованог шећера који се налази на врху. Када кашичица пробије хрскаву корицу, открива се нежан, кремаст гриз са аромом ваниле. Припрема је једноставна, а резултат ће одушевити и оне који иначе нису љубитељи ове традиционалне посластице.
Састојци:
500 мл млека
60 г пшеничног гриза
2 кашике шећера
1 кесица ванилин шећера
прстохват соли
4 до 6 кашичица кристал шећера за карамел корицу
Припрема:
У шерпу сипајте млеко, додајте шећер, ванилин шећер и прстохват соли. Загревајте до кључања, а затим уз непрестано мешање постепено сипајте гриз.
Кувајте неколико минута док се смеса не згусне и постане кремаста. Склоните са ватре и распоредите у четири мање ватросталне посудице или чинијице.
Оставите да се потпуно охлади, а затим ставите у фрижидер најмање два сата.
Пред сервирање површину сваке порције равномерно поспите танким слојем кристал шећера. Шећер карамелизујте кухињским бренером док не добије златносмеђу боју.
Ако немате бренер, посудице можете на кратко ставити испод загрејаног горњег грејача у рерни, водећи рачуна да шећер не загори.
Сачекајте минут или два да се карамел стегне, па послужите. Хрскава корица и кремаста унутрашњост дају овом једноставном десерту потпуно нову димензију укуса.
