NAPRAVITE SAMI ZIMNICU! Evo recepta za kisele krastavce BEZ KONZERVANSA, a da je brzo, lako i savršeno

Osim što ćete imati fantastičnu salatu za zimu, njihova konzumacija ima niz zdravstvenih pogodnosti. Oni sprečavaju bolesti gastrointestinalnog trakta, poboljšavaju probavu, deluju okrepljujuće i što će mnoge dame obradovati, pospešuju brzo mršavljenje.

Za pripremu kiselih krastavaca za zimnicu je potrebno odabrati plodove koji su zdravi, bez oštećenja i simptoma oboljenja. Berba se obavlja rano u toku dana. Za kišeljenje nisu pogodni plodovi deformisanog oblika, šuplje unutrašnjosti ili prezreli.

Pre samog postupka krastavce je potrebno dobro oprati i prosušiti od suvišne vode na površini.

Najjednostavniji recept za kisele krastavce

Za početak tegle dobro operite, stavite na sterilizaciju 10 minuta u rernu zagrejanu na 90C i ohladite.

Sastojci:

1 kg krastavaca (kornišona)

2 grančice mirođije

biber u zrnu

nekoliko lista lovora (po želji)

Za preliv:

1 litar vode

150 ml sirćeta

1 kašičica soli

1 kašičica šećera

Način pripreme:

Sve sastojke za preliv pomešajte u istoj šerpi i zagrejte tek da se rastope šećer i so. Ostavite da se ohladi. Mirođiju i lovor takođe operite i ostavite da se okapaju i prosuše. Krastavce složite u uspravnom položaju u tegle, ugurajte mirođiju, lovor i nekoliko zrna bibera, te prelijte ohlađenim prelivom. Dobro zatvorite svaku teglu. U veliku, dublju šerpu ili lonac stavite kuhinjsku krpu na dno i poredajte tegle tako da se ne dodiruju. Ulijte vode u količini da je 2/3 tegle u vodi. Zagrejte sve do ključanja i kuvajte još 10 minuta. Ostavite da se sve ohladi u šerpi. Kada se u potpunosti ohlade, obrišite tegle sa krastavcima i čuvajte na suvom i tamnom mestu najmanje tri nedelje pre konzumacije.