U njenoj činiji sa OVSENIM PAHULJICAMA NEMA MLEKA: PAMELA ANDERSON ima neobičan ritual za dobro jutro

Pamela Anderson ima svoju, prilično neobičnu verziju – u nju dodaje sastojak koji verovatno ne biste očekivali u činiji za doručak.

Kada se govori o doručku koji može da zasiti, a da istovremeno bude jednostavan za pripremu, ovsene pahuljice gotovo uvek se nalaze visoko na listi. Sadrže beta-glukan, rastvorljivo vlakno koje je predmet brojnih istraživanja zbog mogućeg uticaja na osećaj sitosti, nivo holesterola i regulaciju šećera u krvi.

Jedna meta-analiza kliničkih studija pokazala je da konzumiranje ovsa i proizvoda od ovsa može imati povoljan efekat na ukupni i LDL holesterol, dok istraživanja o beta-glukanu ukazuju i na njegovu ulogu u osećaju sitosti. To, naravno, ne znači da jedna činija ovsenih pahuljica automatski čini doručak „najzdravijim“, ali objašnjava zbog čega su toliko često deo preporuka za uravnoteženu ishranu.

A onda je tu Pamela Anderson.

Glumica i model u svojoj knjizi „I Love You: Recipes from the Heart“ ima recept za jutarnji obrok koji na prvi pogled deluje kao obična činija ovsenih pahuljica. Međutim, postoji jedan detalj koji ga potpuno izdvaja.

Pamela ovsene pahuljice ne pravi na uobičajen način

Umesto da ih prelije samo mlekom ili biljnim napitkom, Pamela koristi Earl Grey čaj. Da, upravo čaj koji se najčešće pije iz šolje.

Kod njene verzije, ovsene pahuljice se kombinuju sa skuvanim Earl Grey čajem, čia semenkama i biljnim jogurtom, a zatim se ostavljaju da odstoje. Na kraju se dodaje bobičasto voće.

Rezultat je nešto između klasičnog overnight oats doručka i mirisnog jutarnjeg deserta, ali bez komplikovanog kuvanja.

Earl Grey daje pahuljicama potpuno drugačiju aromu – karakterističan miris bergamota koji se ne očekuje u ovakvom obroku.

Zašto su ovsene pahuljice dobar izbor za doručak?

Glavna prednost ovsa je u tome što donosi vlakna i složene ugljene hidrate, pa može doprineti dužem osećaju sitosti u odnosu na doručak zasnovan prvenstveno na rafinisanim ugljenim hidratima.

Posebno se izdvaja beta-glukan, vrsta rastvorljivih vlakana iz ovsa. Naučni radovi pokazuju da redovan unos ovsa može doprineti smanjenju LDL i ukupnog holesterola, dok se njegova sposobnost da uspori varenje i utiče na sitost često navodi kao jedna od njegovih važnih karakteristika.

Ako se ovsene pahuljice kombinuju sa čia semenkama, jogurtom i voćem, dobija se obrok koji, pored ugljenih hidrata, sadrži i vlakna, proteine i masti.

Zato je važnije šta se doda ovsu nego samo to što ste pojeli ovsene pahuljice.

Recept Pamele Anderson

Za Pamelinu verziju potrebno je nekoliko jednostavnih sastojaka:

• ovsene pahuljice
• Earl Grey čaj
• čia semenke
• biljni jogurt
• bobičasto voće.

Earl Grey čaj se pripremi i ostavi da se malo prohladi. Zatim se njime preliju ovsene pahuljice, dodaju se čia semenke i biljni jogurt, pa se sve dobro promeša.

Smesa se ostavlja u frižideru da odstoji, najbolje preko noći. Ujutru se dodaje sveže ili zamrznuto bobičasto voće.

Po želji se mogu dodati i orašasti plodovi ili druge namirnice koje inače volite uz ovsene pahuljice.

Najzanimljiviji deo recepta ipak ostaje Earl Grey – upravo on običnoj činiji ovsenih pahuljica daje aromu zbog koje ukus više podseća na sofisticirani jutarnji desert nego na klasičnu kašu.

Da li je ovo tajna Pamelinog izgleda?

Ne može se reći da je jedan doručak zaslužan za nečiju liniju ili vitalnost. Izgled, telesna masa i zdravlje zavise od čitavog niza faktora, uključujući ukupnu ishranu, fizičku aktivnost, san, genetiku i životne navike.

Ali Pamelin recept pokazuje nešto mnogo jednostavnije: zdrav doručak ne mora da bude dosadan.

Ovsene pahuljice mogu biti odlična osnova, a umesto mnogo šećera i komplikovanih preliva dovoljno je promeniti jedan detalj da dobijete potpuno drugačiji ukus.

U ovom slučaju, to je – čaj.

Jovana Šipčić

Srbija Danas