У њеној чинији са ОВСЕНИМ ПАХУЉИЦАМА НЕМА МЛЕКА: ПАМЕЛА АНДЕРСОН има необичан ритуал за добро јутро

Памела Андерсон има своју, прилично необичну верзију – у њу додаје састојак који вероватно не бисте очекивали у чинији за доручак.

Када се говори о доручку који може да засити, а да истовремено буде једноставан за припрему, овсене пахуљице готово увек се налазе високо на листи. Садрже бета-глукан, растворљиво влакно које је предмет бројних истраживања због могућег утицаја на осећај ситости, ниво холестерола и регулацију шећера у крви.

Једна мета-анализа клиничких студија показала је да конзумирање овса и производа од овса може имати повољан ефекат на укупни и ЛДЛ холестерол, док истраживања о бета-глукану указују и на његову улогу у осећају ситости. То, наравно, не значи да једна чинија овсених пахуљица аутоматски чини доручак „најздравијим“, али објашњава због чега су толико често део препорука за уравнотежену исхрану.

А онда је ту Памела Андерсон.

Глумица и модел у својој књизи „I Love You: Recipes from the Heart“ има рецепт за јутарњи оброк који на први поглед делује као обична чинија овсених пахуљица. Међутим, постоји један детаљ који га потпуно издваја.

Памела овсене пахуљице не прави на уобичајен начин

Уместо да их прелије само млеком или биљним напитком, Памела користи Earl Grey чај. Да, управо чај који се најчешће пије из шоље.

Код њене верзије, овсене пахуљице се комбинују са скуваним Earl Grey чајем, чиа семенкама и биљним јогуртом, а затим се остављају да одстоје. На крају се додаје бобичасто воће.

Резултат је нешто између класичног овернигхт оатс доручка и мирисног јутарњег десерта, али без компликованог кувања.

Earl Grey даје пахуљицама потпуно другачију арому – карактеристичан мирис бергамота који се не очекује у оваквом оброку.

Зашто су овсене пахуљице добар избор за доручак?

Главна предност овса је у томе што доноси влакна и сложене угљене хидрате, па може допринети дужем осећају ситости у односу на доручак заснован првенствено на рафинисаним угљеним хидратима.

Посебно се издваја бета-глукан, врста растворљивих влакана из овса. Научни радови показују да редован унос овса може допринети смањењу ЛДЛ и укупног холестерола, док се његова способност да успори варење и утиче на ситост често наводи као једна од његових важних карактеристика.

Ако се овсене пахуљице комбинују са чиа семенкама, јогуртом и воћем, добија се оброк који, поред угљених хидрата, садржи и влакна, протеине и масти.

Зато је важније шта се дода овсу него само то што сте појели овсене пахуљице.

Рецепт Памеле Андерсон

За Памелину верзију потребно је неколико једноставних састојака:

• овсене пахуљице
• Earl Grey чај
• чиа семенке
• биљни јогурт
• бобичасто воће.

Earl Grey чај се припреми и остави да се мало прохлади. Затим се њиме прелију овсене пахуљице, додају се чиа семенке и биљни јогурт, па се све добро промеша.

Смеса се оставља у фрижидеру да одстоји, најбоље преко ноћи. Ујутру се додаје свеже или замрзнуто бобичасто воће.

По жељи се могу додати и орашасти плодови или друге намирнице које иначе волите уз овсене пахуљице.

Најзанимљивији део рецепта ипак остаје Earl Grey – управо он обичној чинији овсених пахуљица даје арому због које укус више подсећа на софистицирани јутарњи десерт него на класичну кашу.

Да ли је ово тајна Памелиног изгледа?

Не може се рећи да је један доручак заслужан за нечију линију или виталност. Изглед, телесна маса и здравље зависе од читавог низа фактора, укључујући укупну исхрану, физичку активност, сан, генетику и животне навике.

Али Памелин рецепт показује нешто много једноставније: здрав доручак не мора да буде досадан.

Овсене пахуљице могу бити одлична основа, а уместо много шећера и компликованих прелива довољно је променити један детаљ да добијете потпуно другачији укус.

У овом случају, то је – чај.

Јована Шипчић

Србија Данас