ORIGINALAN RECEPT ZA BELGIJSKE VAFLE Spolja hrskavi, iznutra mekani – nestaju sa tanjira za tren!
Belgijski vafli su jedna od najpoznatijih poslastica na svetu.
Odlikuju ih hrskava zlatna korica i mekana, vazdušasta unutrašnjost koja ih čini savršenim izborom za doručak, užinu ili desert. Mogu se služiti uz šećer u prahu, sveže voće, čokoladni preliv, sladoled ili šlag, a podjednako su ukusni i kada se jedu sami.
Ako želite da kod kuće napravite vafle kao iz najboljih evropskih poslastičarnica, isprobajte ovaj provereni recept.
Sastojci:
250 g glatkog brašna
2 jajeta
300 ml mleka
80 g otopljenog putera
50 g šećera
1 kesica vanilin šećera
1 prašak za pecivo
prstohvat soli
Priprema:
U većoj posudi umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte mleko i otopljeni puter, pa sve dobro sjedinite.
U drugoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i so. Suve sastojke postepeno dodajte u tečnu smesu mešajući dok ne dobijete glatko testo bez grudvica.
Ostavite smesu da odstoji oko 10 minuta. U međuvremenu zagrejte aparat za vafle i lagano ga podmažite ako je potrebno.
Sipajte odgovarajuću količinu smese u aparat i pecite 3 do 5 minuta, odnosno dok vafli ne dobiju lepu zlatnožutu boju.
Poslužite tople, posute šećerom u prahu ili uz omiljene dodatke kao što su jagode, banane, čokoladni krem, med ili javorov sirup.
Za još vazdušastije vafle možete odvojiti belanca od žumanaca, umutiti ih u čvrst sneg i na kraju ih lagano umešati u smesu.
