OVO JE NAJBRŽI RUČAK IKADA Gotov za 30 minuta, ukus kao iz italijanskog restorana
Pene sa spanaćem u bogatom sosu od paradajza jelo je koje spaja jednostavnu pripremu sa odličnim ukusom.
Sočni paradajz i svežina spanaća savršeno se uklapaju sa testeninom, čineći ovaj recept idealnim izborom za brz ručak ili laganu večeru. Uz samo nekoliko kvalitetnih sastojaka, na vašem stolu će se naći jelo dostojno najboljih italijanskih restorana, a gotovo je za svega pola sata.
Potrebni sastojci:
pene ili druga testenina po izboru
maslinovo ulje
beli luk
crni luk
pelat
koncentrat paradajza
svež spanać
so i biber
suvi origano ili bosiljak
šećer
parmezan
Priprema:
Crni luk sitno naseckajte, a beli luk usitnite. Spanać dobro operite i ocedite. U velikom loncu prokuvajte posoljenu vodu i skuvajte testeninu prema uputstvu sa pakovanja. Ocedite je, ali sačuvajte šolju vode u kojoj se kuvala.
U većem tiganju zagrejte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte crni luk i dinstajte 3–4 minuta dok ne postane staklast. Zatim dodajte beli luk i dinstajte još oko 30 sekundi, vodeći računa da ne zagori.
Dodajte pelat ili seckani paradajz, koncentrat paradajza, so, biber i suvi origano ili bosiljak. Po potrebi dodajte prstohvat šećera kako biste ublažili kiselost paradajza. Smanjite vatru i kuvajte sos 10 do 15 minuta, dok se ne zgusne.
U gotov sos dodajte spanać i mešajte dok ne uvene, oko 2–3 minuta. Zatim dodajte kuvanu testeninu i sve dobro promešajte. Ako je sos previše gust, dodajte malo sačuvane vode od kuvanja testenine dok ne dobijete kremastu teksturu.
Poslužite odmah, dok je toplo, uz rendani parmezan po želji.
