POSLASTICA KAO STVORENA ZA PETROVDANSKI POST Skromni sastojci, raskošan ukus, još ako volite višnje...
Evo kako da napravite preukusan petrovdanski kolač sa višnjama. Savršen je za post i jednostavan za pripremu.
Početkom Petrovdanskog posta mnogi tragaju za jednostavnim poslasticama koje su u skladu sa pravilima posta, ali istovremeno dovoljno ukusne da obraduju celu porodicu. Dobra vest je da za mekan i sočan kolač nisu neophodni ni mleko, ni jaja, pa čak ni ulje.
Uz nekoliko osnovnih sastojaka i gaziranu vodu možete napraviti lagani kolač sa višnjama koji se priprema brzo i lako, a uspeva čak i onima koji nemaju mnogo iskustva u kuhinji. Višnje daju mu osvežavajuću notu i prijatnu kiselkastu aromu, dok testo ostaje vazdušasto i mekano.
Sastojci:
- 300 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 175 g šećera
- 300 ml gazirane vode
- 1 kesica vanilin šećera
- 200 g očišćenih višanja
- 2 do 3 kašike griza
- šećer u prahu za posipanje.
Priprema:
1. korak: Priprema suvih sastojaka
U većoj posudi sjedinite brašno, prašak za pecivo, šećer i vanilin šećer, pa sve dobro promešajte.
2. korak: Dodavanje gazirane vode
Postepeno sipajte gaziranu vodu uz neprekidno mešanje dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.
3. korak: Priprema višanja
Višnje očistite od koštica, a zatim ih uvaljajte u griz. Na taj način će griz upiti višak soka i sprečiti da voće previše potone u testo.
Dodatni savet
Ako koristite zamrznute višnje, prethodno ih dobro ocedite od viška tečnosti.
4. korak: Sipanje u pleh
Kalup ili pleh obložite papirom za pečenje, sipajte pripremljeno testo i ravnomerno rasporedite višnje preko cele površine.
5. korak: Pečenje
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok kolač ne dobije lepu zlatnu boju i dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe suva.
6. korak: Završni dodir
Ostavite kolač da se kratko prohladi, zatim ga obilno pospite šećerom u prahu i isecite na kocke.
Aleksandra Malko
