PUNJENE PAPRIKE BEZ GRAMA MESA! Toliko su ukusne da će svi tražiti još
Ako tražite laganiju varijantu klasičnih punjenih paprika, ovaj recept je pravi izbor.
Umesto mlevenog mesa, paprike se pune aromatičnom mešavinom kus-kusa, čeri paradajza, maslina i začina, pa su idealne kao vegetarijansko glavno jelo ili bogat prilog.
Ovaj ručak je gotov za manje od sat vremena i donosi mediteranske ukuse na trpezu.
Sastojci
4 crvene paprike
200 g kus-kusa
300 ml vode ili povrtnog temeljca
100 ml vode
2 kašike maslinovog ulja
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
200 g čeri paradajza
100 g crnih maslina
svež peršun
so i biber po ukusu
Priprema
Posolite vodu ili temeljac i pustite da provri. Kus-kus stavite u posudu, prelijte vrelom tečnošću, poklopite i ostavite da odstoji pet minuta. Zatim dodajte kašičicu maslinovog ulja i promešajte viljuškom kako bi se zrna razdvojila.
Paprike operite, prepolovite po dužini i očistite od semenki. Crni i beli luk sitno iseckajte, čeri paradajz prepolovite, a masline isecite na kolutove.
Na malo maslinovog ulja propržite crni luk dok ne postane staklast. Dodajte beli luk, zatim čeri paradajz i masline, pa sve kratko dinstajte.
Umešajte pripremljeni kus-kus, posolite i pobiberite po ukusu, pa dobijenim filom napunite polovine paprika.
Paprike poređajte u blago nauljenu posudu za pečenje i na dno sipajte 100 ml vode. Pokrijte aluminijumskom folijom i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 do 25 minuta.
Gotove paprike pospite sitno seckanim svežim peršunom i poslužite tople.
