ПУЊЕНЕ ПАПРИКЕ БЕЗ ГРАМА МЕСА! Толико су укусне да ће сви тражити још
Ако тражите лаганију варијанту класичних пуњених паприка, овај рецепт је прави избор.
Уместо млевеног меса, паприке се пуне ароматичном мешавином кус-куса, чери парадајза, маслина и зачина, па су идеалне као вегетаријанско главно јело или богат прилог.
Овај ручак је готов за мање од сат времена и доноси медитеранске укусе на трпезу.
Састојци
4 црвене паприке
200 г кус-куса
300 мл воде или повртног темељца
100 мл воде
2 кашике маслиновог уља
1 главица црног лука
2 чена белог лука
200 г чери парадајза
100 г црних маслина
свеж першун
со и бибер по укусу
Припрема
Посолите воду или темељац и пустите да проври. Кус-кус ставите у посуду, прелијте врелом течношћу, поклопите и оставите да одстоји пет минута. Затим додајте кашичицу маслиновог уља и промешајте виљушком како би се зрна раздвојила.
Паприке оперите, преполовите по дужини и очистите од семенки. Црни и бели лук ситно исецкајте, чери парадајз преполовите, а маслине исеците на колутове.
На мало маслиновог уља пропржите црни лук док не постане стакласт. Додајте бели лук, затим чери парадајз и маслине, па све кратко динстајте.
Умешајте припремљени кус-кус, посолите и побиберите по укусу, па добијеним филом напуните половине паприка.
Паприке поређајте у благо науљену посуду за печење и на дно сипајте 100 мл воде. Покријте алуминијумском фолијом и пеците у претходно загрејаној рерни на 200 степени око 20 до 25 минута.
Готове паприке поспите ситно сецканим свежим першуном и послужите топле.
