SEDAM RECEPATA ZA POČETAK GOSPOJINSKOG POSTA! Lagani, zdravi i mirisni ručkovi koji će vas zasititi

Pred nama su dve nedelje Gospojinskog posta, pored duhovne strane koja je najvažniji segment ovog posta, važno je jesti umereno i posno. Zbog toga vam predlažemo 7 recepata za ručak u prvih 7 dana Gospojinskog posta:

Četvrtak - Pasulj prebranac na vodi

Osnovne informacije:

•           Kuhinja: Srpska / Balkanska

•           Tip jela: Glavno jelo, posno (vegansko)

•           Vreme pripreme: oko 20 minuta (čišćenje i seckanje povrća)

•           Ukupno vreme pripreme: oko 2 sata (uključujući kuvanje pasulja i pečenje u rerni)

•           Kalorije : približno 280–320 kcal (porcija od ~300 g)

•           Broj porcija: 6

•           Težina pripreme: Lako

Sastojci:

•           500 g belog ili šarenog pasulja

•           3 glavice crnog luka

•           2 šargarepe

•           3-4 čena belog luka

•           Lovorov list, biber, aleva paprika, so

•           Malo ulja

Priprema:

1.         Pasulj potopi preko noći, procedi i stavi da se kuva s lovorovim listom.

2.         Na ulju proprži sitno seckan luk, šargarepu i beli luk, dodaj alevu papriku i sjedini s kuvanim pasuljem.

3.         Ispeći u rerni oko 30–40 min na 200°C.

 

Petak - Paprikaš od krompira

Osnovne informacije:

•           Kuhinja: Srpska / Balkanska

•           Tip jela: Glavno jelo, posno (vegansko)

•           Vreme pripreme: 15 min

•           Ukupno vreme pripreme: 40–50 min

•           Kalorije jednog obroka: 250 kcal

•           Broj porcija: 6

•           Težina pripreme: Laka

Sastojci:

•           1 kg krompira

•           2 glavice crnog luka

•           1 crvena paprika (ili zamrznuta)

•           Lovorov list, aleva paprika, so, biber

•           Ulje

Priprema:

1.         Na ulju proprži luk i papriku, dodaj alevu papriku, naseckan krompir i začine.

2.         Nalij vodom da ogrezne i kuvaj dok krompir ne omekša.

 

Subota - Posne punjene paprike

Osnovne informacije: 

•           Kuhinja: Srpska / Balkanska

•           Tip jela: Glavno jelo, posno (vegansko)

•           Vreme pripreme: 25 min

•           Ukupno vreme pripreme: 1 h

•           Kalorije jednog obroka: ~220–260 kcal

•           Težina pripreme: Laka

•           Broj porcija: 6

Sastojci:

•           8 paprika babura (može i zamrznute)

•           200 g pirinča

•           2 glavice luka

•           1 šargarepa

•           Paradajz sok

•           Ulje, so, biber, peršun

Priprema:

1.         Na ulju proprži luk i šargarepu, dodaj pirinač, začini i malo paradajz soka.

2.         Napuni paprike, poređaj u šerpu, nalij paradajz sok i vodu, pa kuvaj oko 45 min na laganoj vatri.

 

Nedelja - Boranija na vodi

Osnovne informacije

•           Kuhinja: Srpska / Balkanska

•           Tip jela: Glavno jelo, posno (vegansko)

•           Vreme pripreme: 15 min

•           Ukupno vreme pripreme: 40–45 min

•           Kalorije jednog obroka: ~180–200 kcal

•           Broj porcija: 6

•           Težina pripreme: Laka

 

Sastojci:

•           500 g boranije

•           2 glavice crnog luka

•           2 šargarepe

•           Paradajz sok ili pelat

•           Ulje, so, biber, peršun

Priprema:

Na ulju proprži sitno seckan luk i šargarepu, dodaj boraniju, paradajz i začine, nalij vodom i krčkajte dok boranija ne omekša.

 

Ponedeljak - Rižoto sa povrćem

Osnovne informacije: 

•           Kuhinja: Mediteranska / Balkanska

•           Tip jela: Glavno jelo, posno (vegansko)

•           Vreme pripreme: 15 min

•           Ukupno vreme pripreme: 30–35 min

•           Kalorije jednog obroka: ~210–250 kcal

•           Težina pripreme: Laka

•           Broj porcija: 6

Sastojci:

•           200 g pirinča

•           1 crvena paprika

•           1 tikvica

•           1 šargarepa

•           1 glavica crnog luka

•           Ulje, so, biber

Priprema:

Na ulju proprži luk i seckano povrće, dodaj pirinač i prži 2 min, nalij toplom vodom ili povrtnim temeljcem malo po malo dok pirinač ne omekša.

 

Utorak - Posni kupus (slatki)

Osnovne informacije:

•           Kuhinja: Srpska / Balkanska

•           Tip jela: Glavno jelo, posno (vegansko)

•           Vreme pripreme: 15 min

•           Ukupno vreme pripreme: 45–60 min

•           Kalorije jednog obroka: ~150–180 kcal

•           Broj porcija: 6

•           Težina pripreme: Laka

Sastojci:

•           1 mala glavica kupusa

•           1 crvena paprika

•           1 glavica crnog luka

•           Aleva paprika, so, biber

•           Ulje

Priprema:

Na ulju proprži luk i papriku, dodaj naseckan kupus, začini i nalij vodom. Krčkajte 45–60 min dok kupus ne omekša.

 

Sreda - Đuveč sa povrćem

Osnovne informacije:

•           Kuhinja: Balkanska

•           Tip jela: Glavno jelo, posno (vegansko)

•           Vreme pripreme: 20 min

•           Ukupno vreme pripreme: 50–60 min

•           Kalorije jednog obroka: ~220–250 kcal

•           Težina pripreme: Laka

•           Broj obroka: 6

Sastojci:

•           200 g pirinča

•           1 patlidžan

•           1 tikvica

•           2 paprike

•           1 glavica crnog luka

•           Paradajz sok

•           Ulje, so, biber, peršun

Priprema:

Na ulju proprži luk i povrće isečeno na kockice, dodaj pirinač i kratko proprži, nalij paradajz sokom i vodom, začini, pa peci u rerni 30–40 min na 200°C.

Stil