SEDAM ODLIČNIH LETNJIH RECEPATA SA KRASTAVCIMA Od hladnih supa do osvežavajućih napitaka za vrele dane

Lagani, hrskavi i puni vode, krastavci su idealni za hidrataciju, a pritom su niskokalorični, bogati vitaminima K i C i sadrže antioksidanse koji pomažu u borbi protiv upala. Zahvaljujući svom neutralnom ukusu, savršeno se uklapaju u razna jela i pića od salata do koktela.

U nastavku vam donosimo sedam jednostavnih recepata koji otkrivaju svu svestranost ovog letnjeg klasika. Evo kako da iskoristite krastavac maksimalno u najukusnijim, laganim kombinacijama, koje će vam se prijesti i kada napolju ne bude bilo pakleno vruće.

Hladna supa od krastavca i jogurta

Jedan od najklasičnijih letnjih recepata s krastavcem je upravo hladna supa od krastavca i jogurta.

Dva oguljena krastavca izblendajte s grčkim jogurtom, malo maslinovog ulja, belim lukom, mirođijom i par kapi limunovog soka. Supa se služi dobro ohlađena, a njena kremasta tekstura i osvežavajući ukus savršeni su kao pred‌jelo ili lagani ručak. Možete je dodatno obogatiti seckanim orasima ili komadićima feta sira.

Zeleno-crvena rapsodija

Za brzo i aromatično osveženje, probajte salatu od krastavca i lubenice.

Krastavac i lubenicu isecite na tanke kriške ili kockice, dodajte sveže listiće nane, prelijte sokom od limete i pospite mrvicama feta sira. Kombinacija slatkoće i svežine čini ovo jelo savršenim prilogom uz roštilj ili laganim obrokom. Ova salata je najbolja kad se posluži dobro rashlađena.

Marinirani krastavac

Još jedno jednostavno jelo je marinirani krastavac u sirćetu i susamu.

Krastavac isecite na tanke kolutove i prelijte mešavinom pirinčanog sirćeta, susamovog ulja, malo šećera i soli. Nakon pola sata u frižideru, dobićete aromatičan i hrskav prilog uz azijska jela ili laganu užinu. Dodatak prženih susamovih semenki daje bogatiji ukus.

Zdrav sendvič

Za laganu večeru pripremite sendvič s krastavcem i krem sirom.

Kriške integralnog hleba premažite svežim krem sirom, dodajte tanke kolutove krastavca, posolite, pobiberite i završite s listovima rukole. Ovaj sendvič je jednostavan, elegantan i izuzetno osvežavajući. Idealan je za piknik ili laganu večeru uz čašu hladne limunade.

Voda s krastavcem i limunom

Ako tražite osvežavajuće piće, isprobajte vodu s krastavcem i limunom.

U bokal vode dodajte tanke kolutove krastavca i limuna, te nekoliko listova nane. Ostavite da odstoji najmanje sat vremena u frižideru kako bi se ukusi proželi. Dobijate prirodno aromatizovanu vodu koja hidrira i deluje detoksikacijski.

Zeleni smuti

Za ljubitelje zdravih napitaka, tu je zeleni smuti s krastavcem i jabukom.

U blender ubacite jedan oguljeni krastavac, jednu zelenu jabuku, pola avokada, sok od pola limuna i jednu šolju vode ili kokosove vode. Dobijate gust napitak koji hladi, osvežava i puni energijom - idealan za doručak ili užinu tokom vrućih dana.

Krastavac džin

Za posebne prilike, predlažemo koktel s krastavcem i džinom.

U šejker stavite nekoliko kolutova krastavca, dodajte sok od limete, malo agavinog sirupa i džin. Promućkajte s ledom i poslužite u čaši uz dodatak tonika i kolutića krastavca kao ukras. Ovaj koktel je lagan, osvežavajuć i savršen za letnje večeri u dobrom društvu, prenosi Večernji list.